Выбираем мясо/рыбу/птицу
Где выбирать?
1. На рынках и?частных подворьях, которые проходят ветеринарный и?санитарный контроль.
2. В?экологических отделах крупных супермаркетов.
3. Категорически не рекомендую покупать мясо у?«частников», многие просто не знают или не замечают, как проявляются паразитарные болезни у?животных. При этом ответственность только на вас.
Рекомендую покупать рыбу в?крупных супермаркетах, на хладокомбинатах.
В районах, отдаленных от моря, лучше брать замороженную, а?не охлажденную рыбу.
Размораживать мясо и?рыбу правильно в?холодильнике. За 6–10 часов размораживания продукт не теряет своих полезных свойств.
И?самое главное, нет никаких подтверждающих исследований, которые доказывают отрицательное воздействие мяса на организм человека. Но есть исследования на тему хронической гипоксии из-за недостатка железа. И?в?рамках устойчивого питания, необходимого нашему славянскому генотипу (об этом далее), я?ЗА мясо в?рационе!