Облегчаем процесс
Многие думают, что, чтобы питаться правильно и?натурально, нужно иметь кучу времени, не работать и?практически жить на кухне. Не правда!
Все будет ЛЕГКО, даже если вы работаете, воспитываете пятеро детей и?при этом еще путешествуете.
С чего же начать? С?дня оптимизации.
1. Выберите комфортный период. Один раз в?2 недели выделите день, например воскресенье. Это и?будет день оптимизации.
2. Заранее напишите список продуктов или используйте удобные приложения для смартфонов. Вот, например, мой стандартный список продуктов на неделю на двоих взрослых:
• Мясо:
• филе говядины (соте, гуляш) – 1,5 кг;
• говяжий фарш – 1 кг;
• филе курицы – 1 кг;
• рыба белая (сибас, дорадо, треска, окунь) – 1 кг;
• морепродукты (кальмары, креветки, гребешки, мидии) – 1 кг.
• Крупы:
• гречка;
• геркулес;
• четыре злака;
• булгур;
• полба;
• киноа;
• перловка.
• Овощи:
• любимая зелень для салатов (2 упаковки);
• томаты – 8 шт.;
• огурцы – 3 шт.;
• перцы болгарские (крупные) – 5 шт.;
• цуккини – 2 шт.;
• стебель сельдерея – 3 шт.;
• брокколи – 500 г;
• тыква – 300 г;
• лук красный – 2 шт.;
• лук репчатый – 4 шт.;
• морковь – 4 шт.;
• капуста белокочанная – 500 г;
• кабачок молочный – 2 шт.;
• свекла – 1 шт.;
• чеснок – 2 шт.
• Фрукты:
• яблоки – 5 шт.;
• апельсины/мандарины – 3/6 шт.;
• памело;
• клубника;
• груши – 2 шт.
• Молочные продукты:
• молоко 2,5 % – 1 л;
• творог – 2 упаковки по 200 г.
• Десяток яиц.
• Сухофрукты.
• Сухие травы – розмарин, базилик, паприка.
• Приправа для мяса и?морепродуктов.
• Оливковое масло.
• Хлебцы или серый/черный хлеб.
3. Закупайте продукты по списку с?учетом того, что скоропортящиеся продукты можно всегда докупить в?магазине рядом с?домом. Основную массу продуктов удобно закупать в?большом супермаркете, а?за определенными товарами можно заехать на местный рынок или ярмарку.
4. Делайте заготовки и?полуфабрикаты:
• нарежьте мясо на гуляш, соте, стейки;
• разделайте курицу/индейку на порционные кусочки;
• разделайте рыбу на стейки (воспользуйтесь услугой чистки рыбы на рынке или в?супермаркете, стоит от 50 рублей, зато ваша кухня останется идеально чистой);
• нафаршируйте перцы, заверните голубцы, сформируйте котлеты и?фрикадельки;
• разложите порционно на подложки и?в?мешочки для замораживания и?положите в?морозильник;
• можно даже заранее нашинковать/нарезать овощи для рагу, тушения и?заморозить. Все идеально хранится месяцами.
5. Далее кайфуйте в?течение двух недель и?не переживайте за «нечего готовить». Просто доставайте полуфабрикаты из морозильника, добавляйте гарнир в?виде злаков и?овощей, и?полноценное блюдо ГОТОВО!
Еще один совет – заведите мультиварку. А?лучше мультиварку-скороварку – в?ней создается давление пара, и?еда получается более сочной и?богатой на вкус.
Хорошая мультиварка-скороварка стоит от 6000 рублей. И?лучше брать с?керамической чашей, которую необходимо менять раз в?3–6 месяцев.
Приготовление пищи в?мультиварке не требует контроля, помешивания, переворачивания. Благодаря современным технологиям пища нагревается со всех сторон, равномерно пропекается.
А на практике это выглядит так: вы просто закладываете замороженные котлеты в?чашу мультиварки, ставите функцию отложенного старта – котлеты размораживаются, и?к?утру обед на будущий день будет готов.
Удобно иметь две мультиварки: в?одной будет основное блюдо, а?в?мультиварке поменьше (можно взять объем 2–3 литра) будет готовиться каша.
К каждой мультиварке прилагается инструкция и?книга рецептов, в?которой полностью описана технология и?способы приготовления.
Приготовление в?мультиварке абсолютно безопасно для здоровья, удобно и?не требует больших затрат времени.
У меня уже 7 лет две мультиварки. Это дает возможность даже на работе употреблять здоровую домашнюю пищу.
Следующий способ оптимизации – это личный повар или помощница по дому. Не паникуйте, это не дорого!
В тот же день оптимизации все делает помощница по дому или повар:
• готовит все необходимые полуфабрикаты из ваших продуктов и?по вашим (нашим) рецептам и?технологиям;
• при необходимости даже закупает продукты по вашему списку и?тех брендов, которые вы указали.
Стоимость такой услуги от 1500 рублей в?день.
Кому-то достаточно приглашать помощника один раз в?две недели, кому-то чаще.
Найдите повара или помощницу по дому через агентство по подбору персонала или через сайты вакансий. И?вам совсем легко.
А теперь – ГОТОВИМ!
