Питание для жизни
Моделируем питание на разные жизненные ситуации.
Мы с?вами научились выбирать натуральные продукты, готовить, оптимизировать, выстроили полноценный рацион, разобрали все по часам, генам. Но как же применить всю эту идеальную картину, если жизнь не стоит на месте и?не вращается вокруг дома?
Благодаря свободе перемещения мы можем путешествовать каждый месяц, некоторые просто живут в?путешествиях, сотрудники федеральных компаний летают несколько раз в?неделю по командировкам. Да и?каждый из нас ходит в?гости, рестораны по пятницам и?находится в?постоянном движении.
Возможно ли в?таких условиях вечно подвижной жизни придерживаться принципов здорового питания?
Ответ – конечно, да!
Просто немного внимательности, мотивации и?организации процесса. Проще говоря, я?очень хочу, чтобы, зная всю эту информацию, вы разок съездили в?отпуск и?не привезли лишних килограммов. Разок сходили в?гости, в?эпицентр застолья новогодних праздников и?вернулись без тяжести в?желудке, продолжали худеть, если это необходимо.
Начнем с?самого сложного и?на первый взгляд невероятного для реализации здорового питания.
Питание в?отпуске, путешествии
Это проблема многих. Начиная с?тех, у?кого непорядок с?желудочно-кишечным трактом, и?заканчивая главной проблемой: как ехать в?отпуск, если ты в?самом разгаре похудения?
Своим пациентам, даже если они худеют, я?рекомендую не загонять себя в?рамки, жить обычной жизнь и, конечно, не отказываться от активности. И?когда пациент говорит с?ужасом: «Как же мне собраться в?Таиланд на месяц?», – я?радуюсь и?отвечаю: «Легко и?с?удовольствием».
Учимся!
Любое путешествие начинается с?дороги.
Питание в?самолете
1. Если вы пробуждаетесь ночью для поездки в?аэропорт, не забудьте позавтракать дома. Легкоусвояемый омлет, каша, домашняя выпечка, свежезаваренный чай с?медом или сухофруктами – и?вы полны энергии даже для длительного полета и?прохождения всех досмотров в?аэропорту.
2. Старайтесь не употреблять «самолетную еду».
Для кормления огромного количества человек, к?сожалению, используются продукты не высшего качества и?далеко не натуральные.
В качестве добавок используют усилители вкуса и?большое количество соли. Вкусовые рецепторы становятся менее чувствительными на высоте, поэтому для создания гастрономических изысков еду активно и?щедро обогащают всякими добавками и?примесями. Такая пища – одна из причин отечности после полета.
Просто попробуйте не есть «самолетную еду» и?сразу почувствуете разницу.
Питание в?бизнес-классе, даже по системе «ресторан на борту», тоже не гарантирует отсутствия пересоленной пищи с?наличием синтетических пищевых добавок.
Иногда авиакомпании предоставляют услуги выбора питания, в?таком случае можно заказать бессолевой рацион, диетическое или даже кошерное питание.
Идеальный вариант – взять еду с?собой. Перекусы легко везти и?не нужно переживать за срок годности.
На ближайший прием пищи можно взять домашние котлеты, гречневую кашу, цельные овощи в?герметичных ланч-боксах. Особенно если вы путешествуете с?детьми.
Отличный вариант для полета – отварные яйца, хлебцы и?сухари, орехи, сухофрукты и?фрукты, сэндвичи, домашняя гранола.
Имея с?собой питание даже на три приема пищи, вы легко проведете 7–8 часов в?полете. При более длительных путешествиях, конечно, можно выбрать еду на борту.
Если вы задаетесь вопросом, можно ли провозить питание на борт самолета, вот вам ответ: большинство авиакомпаний разрешают брать питание, особенно если вы путешествуете с?детьми.
3. Не все напитки рекомендуется пить во время полета.
Алкоголь
Даже если здоровое питание может совершенно спокойно допускать легкие алкогольные напитки в?рационе, то есть две ситуации, когда я?категорически не рекомендую прием любого алкоголя. Это баня и?самолет.
В полете организм уже сам по себе испытывает стресс. Жидкость задерживается в?организме. Алкоголь усугубляет этот процесс, усложняя работу сердца и?сосудов. В?результате появляются отеки, плохое самочувствие, головная боль, тошнота. Не пейте алкоголь в?полете, даже если страдаете аэрофобией. Справляйтесь с?состоянием фобии, учитесь контролировать, поработайте с?психотерапевтом, не заглушайте симптомы – лечите причину.
Томатный сок
Самый популярный напиток на борту, скажете вы. Томатный сок хочется как раз из-за отека вкусовых сосочков языка, чтобы добавить вкусовых ощущений. Но из-за большого количества соли на высоте формируются отеки.
Сладкие напитки
Вы уже поняли, кто наш главный враг, а?в?полете его отрицательное влияние усиливается. Не злоупотребляйте сахаром. Выбирайте воду.
Чай, кофе
Кофеин усиливает отеки за счет мочегонного эффекта.
А теперь расскажу интересную информацию, которую я?нашла в?блоге профессионального пилота и?стюардессы, так сказать из первых уст. Обсуждала эту тему в?своем блоге, и?много людей, работающих в?авиасфере, подтвердили эту мысль. Вода для чая и?кофе на борту используется из больших емкостей-резервуаров. Обработка этих резервуаров происходит редко и?некачественно. Приводилось в?пример исследование, в?котором брали пробы и?посевы воды у?основных авиаперевозчиков в?мире. В итоге практически у?100 % были нарушения качества воды по патогенным микроорганизмам. После этого было принято решение использовать только бутилированную питьевую воду. То есть пить воду в?самолете можно и?нужно. Но для кофе и?чая используется именно эта, резервуарная вода, и?не все микроорганизмы погибают при кипячении. Поэтому много случаев энтеровируса, кишечных инфекций, которые развиваются именно после полета.
4. А?вот воду пить необходимо! Ведь это:
• профилактика отеков;
• увлажненная кожа после полета;
• улучшение реологических свойств крови – важно для людей старше 50 лет как профилактика заболеваний сердечно-сосудистой системы;
• профилактика такого симптома, как головная боль после полета. Как известно, наш мозг на 80 % состоит из воды. На высоте общее обезвоживание организма затрагивает и?структуры головного мозга, именно поэтому мы реагируем слабостью, головокружением, мигренеподобными головными болями в?первые сутки после полета.
Пейте бутилированную воду на протяжении всего полета.
Правило простое – 200 мл на каждые 30–40 минут полета.
Чаще опорожняйте мочевой пузырь.
После полета для восстановления водно-солевого баланса я?рекомендую попить минеральную воду средней минерализации: Боржоми, Ессентуки 4, Нарзан, Badoit, SanPellegrino и?другие.
Нет отеков – нет обезвоживания.
5. Увлажняйте все!
Экстремально сухой воздух в?самолете отражается на всех слизистых, кожных покровах организма.
Кожа
• Не носите тяжелый макияж во время полета, особенно тональные средства, которые не дают коже дышать и?закупоривают поры.
• Достаточно просто увлажнить кожу качественным увлажняющим кремом и?все.
• Если полет длится более 2 часов, возьмите с?собой очищающие салфетки для снятия макияжа и?очистите кожу в?середине полета, сбрызните термальной водой и?нанесите прозрачную увлажняющую маску. Перед посадкой снимите маску оставшимися салфетками, нанесите крем, если есть возможность, используйте крем для лица с?витамином С – приземлитесь с?хорошим розовым румянцем на лице. Если вам необходим макияж сразу после полета, сделайте его во время посадки.
• Не забудьте про кожу губ – постоянно увлажняйте губы гигиенической помадой или питательным бальзамом для губ.
• Обрабатывайте руки увлажняющим кремом несколько раз за полет.
Слизистые
• Если у?вас склонность к?аллергическим заболеваниям или хронический ринит (постоянная заложенность), орошайте слизистые верхних дыхательных путей морской водой. Если вовремя увлажнять слизистую носа и?чаще высмаркиваться, то сосудосуживающие средства не понадобятся вовсе.
• Слизистая оболочка глаз также может пересыхать во время полета, пользуйтесь увлажняющими каплями типа «слеза» – это профилактика зуда и?жжения в глазах.
6. Двигайтесь по возможности. Чаще вставайте со своего места, вытягивайте руки и?ноги, вращайте головой и?шеей.
Ознакомьтесь с?гимнастикой во время полета в?журналах авиакомпании. Движение – это профилактика отеков и?сгущения крови, особенно если в?анамнезе есть заболевания сердца и?сосудов.
Путешествуйте в?профилактических противоэмболических чулках, если страдаете варикозной болезнью вен. Обязательно обратитесь к?сосудистому хирургу для их подбора.
После полета имеет место общая отечность. В?первые 24–48 часов после полета рекомендую не взвешиваться, взвешивание будет недостоверным, так как за счет отеков может быть набор до 1,5–2 кг. Через 1–2 дня вес возвращается к?комфортному.
Соблюдая такие простые рекомендации, вы начнете путешествие с?отличного самочувствия и?комфортного пищеварения. Когда попробуете, сразу почувствуете состояние «небо и?земля», до здорового питания и?после.
Питание непосредственно на месте отдыха
Подготовьтесь за пару дней до отъезда, закупив все необходимое.
Сразу скажу – кто-то, возможно, решит, что отпуск есть отпуск, нужно полностью расслабляться и?о?здоровом питании на пару недель можно и?забыть. Но дело не только в?фигуре, дело в?самочувствии.
Вам понравится «новая жизнь» в?отпуске, особенно если вы худеете или имеете проблемы со здоровьем. Итак, несколько советов:
1. Не забывайте про принципы устойчивого питания – привычная для наших генов еда. Здесь правило одно: возьмите с?собой каши на завтрак, куда бы вы ни собирались. Найдете на местности – отлично. Но ведь есть страны, в?которых в?принципе не продается овсянка или гречка. А?на круассанах на завтрак ваша фигура долго не протянет.
Что взять:
• овсяные хлопья;
• гречневая крупа;
• многозерновая крупа (три-четыре злака).
Злаки быстро готовятся, дают сытость и?легко усваиваются.
2. Организуем завтрак.
Идеально, если даже в?отпуске у?вас есть своя кухня и?вы обеспечиваете себе здоровое питание. Но рассмотрим вариант с?отелем:
• Если есть каши без сахара в?составе, выбираем каши.
• Если нет – достаем свои крупы: можно попросить официантов приготовить вам кашу. Объясните, что нужна лишь вода и?микроволновая печь. Или просто залейте крупу кипятком и?дайте постоять 5–10 минут, посолите, добавьте масла и?молока, и?каша готова!
• К каше добавляем белок для сытости: можно найти творог, если он есть в?наличии. Можно выбрать омлет или цельные яйца. Иногда в?диетическом или детском меню (столе) предлагают паровые котлеты или натуральную ветчину – тоже вариант. В хороших отелях вы обязательно найдете слабосоленый лосось – смело выбирайте его – это тоже белок.
• По желанию к?завтраку можно добавить овощной салат или зелень.
• Сухофрукты или мед к?чаю.
Самый лучший в?мире, здоровый полноценный завтрак легко и?просто состоялся! После такого завтрака вы будете сытыми примерно 4 часа, и?все это время вы абсолютно комфортно и?активно отдыхаете.
3. Обеды и?ужины.
Здесь все совсем легко. В?любом ресторане или на шведском столе вы легко найдете мясо, рыбу, птицу, гарниры в?виде макаронных изделий, овощей, салатов. Если отдыхаете на морских побережьях, старайтесь чаще, а?лучше даже ежедневно есть рыбу и?морепродукты, свежепойманные, не замороженные, богатые полноценным белком и?омега-кислотами.
Приучайте детей с?раннего возраста к?морепродуктам и?рыбе.
4. Перекусы.
Фрукты, ягоды, орехи. Можно даже не экспериментировать с?поиском кисломолочных продуктов. Насыщайтесь витаминами, выбирая местные сезонные фрукты и?ягоды. Такой перекус не портится, легко транспортируется и?можно сделать его на ходу.
5. Не забывайте пить воду. По вашей суточной норме. Используйте бутилированную воду.
Если отдыхаете в?жарких странах, увеличьте свою суточную норму. При температуре воздуха более 33 °C пейте на 600–1000 мл больше своей суточной нормы. Особенно не забывайте пить на пляже. Принцип такой же, как в?самолете: каждые полчаса по стакану воды.
6. Совершенно спокойно и с удовольствием включайте «нарядную еду». Пицца в?Италии, авторский десерт во Франции, испанское мороженое… Дело в?количестве и?кратности приема. 2–3 раза в?неделю употребление «нарядной еды» не скажется на здоровье и?фигуре.
Если вы худеете, просто покажите себе, как вы можете получать удовольствие от других вкусных продуктов и?отдыха.
7. Если вы отдыхаете по системе «все включено» и?у?вас питание по типу «шведский стол», включите осознанность! Вы знаете объем своей порции, тот, что вам нужен для сытости, энергии и?здоровья. Лишнее вам не нужно. Мы живем в?изобилии продуктов, времена голода и?дефицита закончились. Рассуждения в?стиле «я за все заплатил, имею право все съесть» остались в?начале двухтысячных в?Египте и?Турции. Мода на «привезла из отпуска 5 килограмм» прошла. Приезжая из отпуска с?букетом проблем (лишний вес, панкреатит), вы больше денег тратите на лечение, диетологов, изнуряющие тренировки.
Мы вступаем в?новый путь осознанного питания, свободы от пищевой зависимости и?ищем удовольствие в?каждом новом дне и?месте.
8. Старайтесь продолжать заниматься спортом, если ранее до отпуска вы активно выстраивали программу тренировок. Берите с?собой резинки для фитнеса, выполняйте упражнения. Мой папа, например, берет с?собой в?отпуск портативные складные палки для скандинавской ходьбы.
Двигайтесь, танцуйте, плавайте. Выбирайте все удовольствия, получайте истинный кайф!
Таким образом, выполняя восемь простых действий, вы:
• отдыхаете, получая новые впечатления;
• не вредите здоровью, а, наоборот, улучшаете его в?отпуске;
• возвращаетесь домой постройневшими и?счастливыми.
Сейчас я?расскажу истории некоторых своих пациентов, и?вы поймете, как это здорово быть без зависимости, жить по-новому, менять стереотипы.
Пациенты мечты
Пациентка Татьяна написала мне прямо из отеля, они месяц живут с?семьей на побережье Турции. За неделю пребывания она прибавила 5 кг. В полном отчаянии и?злости на себя она поняла, что хочет меняться. В?Турции прекрасный шведский стол, там готовят и?гречку, и?овсянку без сахара и?соли. Она легко смогла найти все необходимое по своему новому рациону. Через неделю пяти килограмм уже не было. День за днем она приходила на завтрак, обед, ужин, для нее это было «как квест», рассказывает мне Татьяна. Проходя сначала со страхом и?недовольством мимо десертных столов, затем она просто влетала в?ресторан, четко зная, что ей нужно, и?даже не акцентировала внимание на других продуктах, параллельно присматривая за тем, как наши соотечественники накладывают горы еды, делая по несколько заходов в?ресторан, на глазах при этом становятся все больше и?больше. Она приехала из отпуска с?результатом минус 8 кг 800 г. Через три месяца программы общий результат составил минус 14 кг. Она больше не боится ездить в?отпуск. Отпуск для нее – период ухода за собой, возможность заниматься спортом, возможность после каждой поездки наблюдать загар на рельефной фигуре. Это был самый уникальный случай, показывающий, как успешно человек может начать выбирать другой путь, находясь в?эпицентре соблазнов и?абсолютной зоне некомфотра. Но, как видите, после такого начала все остальное – мелочи жизни.
Сергей захотел перейти на здоровое питание сам. Сам написал, сам записался, имея при всем этом полноценную семью, решил на 100 % возложить ответственность за свое похудение на себя. Настоящий мужчина, что сказать. Наша программа началась очень активно. У?мужчин, не имеющих проблем с?тестостероном, в?плане снижения веса все происходит быстро и?эффективно. Цель в?10 кг была достигнута за 2 месяца, и?это при ненормированном графике работы, наличии командировок и?при том, что всю еду пациент готовил себе сам, – так решил подойти к?вопросу. Впереди планировалась поездка с?семьей в?Италию. Мы начали подготовку к?поездке за 2 дня: закупили крупы, сухофрукты и?орехи. Сергей совершенно спокойно отказался от самолетной еды, за что очень благодарил. Неделя, две, три – Италия, иногда пицца и?паста, много ходьбы и?никакого сахара, вовремя сделанные перекусы в?виде фруктов и?орехов, и?после отпуска весы продолжили показывать минус.
Сергей, кстати, до сих пор у?нас на программе, ему так комфортнее, он уже много знает и?сам хорошо разбирается, и?чувствуется, что такой образ жизни и?такое питание четко вписались в?его будни.
Моя близкая подруга, как и?множество людей, обладает одной физиологической особенностью – изгиб желчного пузыря. Это, конечно, вариант нормы, но пищеварение страдает часто. Чуть жирная пища, полусырое, недоготовленное мясо, много сырых овощей в?ужин, и?организм реагирует несварением. За счет задержки выброса желчи поджелудочная железа берет на себя всю функцию переваривания пищи – такой вечный холецистопанкреатит. И?всю жизнь нужно искать еду, подходящую, как я?говорю, «изогнутому желчному пузырю». В поездках это не так просто, но осуществимо. Мы с?подругой часто путешествуем, у?нас команда. И?вот наш примерный рацион: каша с?омлетом на завтрак, бананы, яблоки, лучше запеченные, в?перекус, на ужин и?обед нежирная рыба с?овощами, рисом, иногда немного сухого вина.
Еда – это отражение культуры страны, безусловно, ее колорит, атмосфера, но это не должно быть единственным развлечением в?стране. Самое главное – это наличие качественных питательных веществ, ваше состояние и?самочувствие, а?развлечь себя можно чем угодно. Главное – искать и?реализовывать.
Питание в?командировке
Здесь работают те же принципы, что и?в?любой поездке и?путешествии. Но хочу обратить внимание на один момент, который больше касается женщин.
Личные границы. Именно женщины, сверхответственно относящиеся к?своей работе, забывают про себя и?свой комфорт, не сохраняя свое природное право быть защищенной. Стесняются, подвержены чужому мнению, не способны удовлетворять свои базовые потребности. Могут обходиться сутки без еды, перерыва и?с?чашкой кофе за день проводить ответственные мероприятия.
Поставьте ваши личные границы на работе:
• Любой сотрудник имеет право на перерыв для приема пищи.
• Поставьте напоминание о?воде и?перекусах.
• Не ждите конца отчетного периода, чтобы худеть или начать-таки лечение гастрита.
• В любой стрессовой ситуации, постоянных поездках по важным делам сохраните главное – свое здоровье и?красоту. Будете хорошо себя чувствовать – будут силы для реализации всего задуманного.
• Не стесняйтесь выйти среди совещания на 5 минут и?съесть яблоко.
• Не стесняйтесь взять свой ланч-бокс в?самолет.
• Сами создавайте новые тренды своими новыми привычками.
Пациенты мечты
Примеров «бизнесвумен» у?нас на программе очень много. Но особенно хочется отметить двух женщин – Гулю и?Эльвиру. Обе они очень успешные, управляющие большим количеством людей.
У Гули в?один момент появилось желание заняться собой. Да, она переживала, как же теперь ей придется совмещать заботу о?своем организме и?такую работу. Сегодня здесь с?6 утра до 10 вечера, завтра полет и?совещание до утра, потом еще один полет, и?там даже нет магазинов, чтобы купить необходимое. Она очень хотела. Она все делала на 100 %, сама и?с?удовольствием. Готовила на 2–3 дня, брала еду в?полеты, объявляла перерывы на прием пищи, носила воду, просила водителя покупать ей фрукты и?орехи, выбирала отели с?тренажерным залом, ездила в?отпуск, худела в?отпуске. Это ее личные четко выстроенные границы. Она распрощалась уже с?20 килограммами и?идет дальше. Но о?ней я, наверное, еще подробнее напишу в?книге про пищевую зависимость. Она великая пациентка и?пример для меня лично. Она побеждает, потому что решила в?один прекрасный день начать.
Эльвира работала уже очень долгое время. У?нее есть все, думала она: уважение коллег, статус, цель выполнить план на первом месте. Проблема в?самом человеке началась лишь тогда, когда в?43 года кардиолог поставил диагноз «гипертоническая болезнь» и?цифры артериального давления доходили до 200 мм рт. ст. Через три месяца таких симптомов она уже сидела у?меня в?кресле и?ждала списка лекарств на два листа. Но мы начали с?питания. Минус 15 кг за 4 месяца программы. И?да, мотивация была не просто похудеть, а?поправить здоровье. Давление стабилизировалось в?первый же месяц. На работу она пригласила женщину, которая готовила ей по рациону. Коллектив, правда, не обрадовался. Ну, не умеют люди от души порадоваться: «Вы истощились», – говорили коллеги, заказывали торт на праздники, заставляя съесть кусочек за «их здоровье». Вот такая «любовь» коллектива. Эльвира свои личные границы четко выставила одним лишь разговором. А?после снижения веса коллеги по одному начали спрашивать телефон диетолога. Вскоре женщина-повар готовила на весь отдел.
Эта история о?Женщине, которая смогла своей женской натурой, сердцем, несмотря на неженскую работу, донести и?смотивировать не просто маму или подругу, а?весь свой окружающий мир. История о?том, как твои личные границы могут расширяться и?стать чьим-то большим миром, главное – не сдаваться.
Еще одна история командной работы. Семейная пара, которая вместе работает, – Владимир и?Динара. Они оба перфекционисты. Им нужно сделать все на 110 % или не начинать вовсе. У?них все четко – и?дома, и?на работе: если едят «нарядную еду», то вместе, если начинают худеть – тоже заодно.
Такие команды – редкость, но они продвигают идеи здорового питания в?массы – в?семью и?коллектив, и?их слышат, потому что они красивые, успешные и?они вместе. Я?вижу в?этом страсть. Это самая страстная история здорового питания. Я?теперь жду их на «здоровую беременность».
Алкоголь. Как правильно?
Все-таки хочу затронуть эту тему, которая тоже относится к?здоровому питанию. Предупрежден, значит, вооружен.
Про вред алкоголя написано много книг и?санитарно-просветительских плакатов. Однако он присутствует в?нашей жизни в?том или ином количестве. И?по подсчетам Минздрава России, ежегодное потребление алкоголя на душу населения в?нашей стране снижается, а?продолжительность жизни растет. Что не может не радовать! Однако, по данным 2017 года, на одного россиянина приходится 12,8 литра алкоголя в?год. А?Всемирная организация здравоохранения рекомендует не более 8 литров на человека в?год. Так что есть к?чему стремиться.
Алкоголь – токсичное вещество, приводящее к?состоянию опьянения, потере контроля и?вызывающее стойкую зависимость. При приеме алкоголя у?многих повышается аппетит, что провоцирует неограниченное употребление пищи. Алкоголь очень вреден для здоровья, так же как сахар и?кофеин. Поэтому я?рекомендую минимизировать его употребление.
Но все мы живем в?активном социуме, так или иначе сталкиваясь с?употреблением спиртного. И?чтобы вы знали, как и?что лучше выбрать, чтобы минимизировать вред для здоровья, я?напишу несколько пунктов в?своей любимой структурной манере.
1. Не пейте алкоголь ежедневно, даже слабоалкогольные напитки, такие как пиво и?вино. Вспоминая про устойчивое питание, хочу заметить: в?наших генах средняя усвояемость алкоголя намного ниже, чем у?итальянцев или французов, поэтому не берите с?них пример и?не употребляйте бокал вина в?обед и?ужин ежедневно.
2. Не пейте сладкий алкоголь: ликеры, коктейли, сладкие вина. Помимо вреда самого алкоголя, вы получаете большую «сахарную бомбу», которая в?смеси с?этиловым спиртом мгновенно усваивается.
Выбирайте не сладкий алкоголь: самым «диетическим» вариантом является сухое вино, брют, просеко, кава.
Выбирайте качественное вино: у проверенных поставщиков, в?крупных сетях супермаркетов, официальных винных лавках. В Европе и Америке вы можете найти стандартизированное органическое BIO-вино. Но даже такие варианты не употребляйте чаще 1–2 раз в?неделю.
3. Не приучайте свои сосуды к?крепкому алкоголю. Это касается и?мужчин, и?женщин.
Отдельно хочу написать про пиво. Этот напиток, вследствие своей дешевизны, очень распространен. Качество его настолько низкое, что пиво можно смело внести в?«черный список» продуктов. Выражение «пивной живот» пошло от способности этого напитка увеличивать массу тела, причем в?кратчайшие сроки. У?пива высокий гликемический индекс, а?это значит, что сахар крови резко поднимается, эффект сравним с?тортиком. У?мужчин пиво снижает главный гормон мужского здоровья и?долголетия – тестостерон. Термин «пивной алкоголизм» характеризует быстро развивающуюся зависимость из-за доступности и?ежедневного употребления.
Слезайте с?«пивной зависимости», пока не поздно.
4. Добавьте воды.
Алкоголь – причина многих токсических эффектов, но особенно сильно он вызывает отеки за счет обезвоживания. Отеки – это враг снижения веса, красивой кожи лица, здорового сердца и?сосудов. Даже если вы выпиваете порцию слабоалкогольного напитка или сухого вина, добавляйте воду к?своей суточной норме, запивая параллельно.
Правило такое: на бокал вина плюс один бокал воды.
5. Не пейте натощак. Это, пожалуй, самое важное правило.
Во-первых, алкоголь сильно повреждает слизистую желудка. Во-вторых, токсический эффект будет меньше, если вы добавите белковую пищу. Метаболиты алкоголя выводятся с белками, с?достаточным количеством воды, быстрее покидая организм. Поэтому лучше употреблять алкоголь вместе с?полноценным обедом или ужином, состоящим из белковой пищи – мяса или рыбы, овощного и/или злакового гарнира.
6. И?еще одно главное правило после застолий-гуляний. Если у?вас выдался шумный вечер, плавно перетекающий в?ночь, и?вы превысили все допустимые нормы по алкоголю, обязательно покушайте перед тем, как лечь спать, даже если это глубокая ночь или раннее утро. Это может быть что-то легкоусвояемое, но обязательно с?белком: омлет и?каша, творог и?сэндвич. И?выпейте пару стаканов минеральной воды типа «Нарзан» или «Боржоми».
Многие вспоминают меня добрым словом на утро. Отеков минимум, головной боли тоже.
Но все дело в?количестве, думайте про следующее утро заранее.
Получайте удовольствие от реальной жизни и?эмоций без допингов.
Идем в?гости
Мы все живем в?социуме, и?общение – это элемент получения удовольствия.
И поход в?гости, и?прием гостей – событие, в?котором еда иногда стоит на первом месте. Когда вас звали на чашку чая или бокал вина, это хоть раз заканчивалось действительно чашкой чая?
Иногда поход в?гости – это целое испытание, которое ставит в?тупик, особенно когда цель – снижение веса или лечебное питание.
Приведу несколько простых правил. С?ними вы точно поменяете отношение к?походам в?гости.
1. Не ходите в?гости на голодный желудок, или по шкале голода с?уровнем 1–3. Любой организм, даже самый стойкий в?плане пищевой зависимости, не устоит перед физическим голодом. Вы наедаетесь больше и?больше, а?насыщение не приходит.
Идеальный вариант – покушать до гостей, это может быть полноценный обед или перекус. В?результате вы придете к?столу в?состоянии легкого голода и?насыщение придет быстро.
2. Знайте, куда вы идете. Не берите на себя ответственность за чужие проблемы с?кулинарией. Если вы знаете, что в?доме, куда вы собираетесь, к?приходу гостей заказывают дешевые роллы и?вам будет плохо потом до самого утра, возьмите еду с?собой. Здесь есть два варианта.
Первый опять касается личных границ. Если вы чувствуете в?себе уверенность сказать: «Это моя еда, я?буду ее есть, не обращайте внимания», то окей, несите с?собой.
Если нет, то следуйте второму варианту: принесите то, что при желании могут есть все:
• пакет креветок или свежую рыбу (и предложить приготовить);
• творожную запеканку по вашему рецепту;
• мясную запеканку – как гостинец и?многое другое.
3. Выбирайте что-то цельное и?натуральное. На любом столе можно найти овощные нарезки, мясо или рыбу, горячие блюда. Избегайте майонезных сложных салатов, выпечки и?сахаросодержащих продуктов.
4. Никогда не говорите, что вы худеете, что вы «на диете», что ваша семья теперь на здоровом питании. Это главная ошибка! Этот необдуманный поступок порушит ваши личные границы, пробьет энергетику, испортит настроение, и?вы скатитесь в?жертву.
Люди своими поступками и?словами решают свои проблемы. Они не могут позволить себе начать другой путь и?будут по инерции тянуть вас туда. Не от злых умыслов, просто оттого, что сами бессильны в?этих вопросах. Они будут стараться причинить вам боль, которую вы, конечно же, будете заедать. Будут взывать к?неуважению, к?обиде.
Всего этого легко можно избежать, если вы не будете акцентировать внимание на вашем новом образе жизни, особенно в?самом начале вашего пути. Соврите во благо.
Если вы видите то, что вам совершенно не нужно и?не хочется, скажите, что у?вас проблемы с?пищеварением и?вы вынуждены сейчас лечиться. Проще всего придумать гастрит или панкреатит. Это сразу поставит точку, на вас больше не будут обращать внимание. И?вы спокойно, не нарушая своих границ, своего рациона, фигуры, пищеварения, будете наслаждаться компанией и?атмосферой.
Играйте в?игры, интеллектуальные и?психологические. Устраивайте посиделки не только ради еды, придумывайте тематические вечера.
5. Самое максимальное удовольствие вы получите по приходу домой. Когда вы точно осознаете, как все легко. Когда вы ощутите легкость пищеварения. Когда, взглянув на свой живот, увидите, что вы на правильном пути. Эта новая нейронная связь даст основу новым поведенческим реакциям.
Еще через некоторое время вы опять идете в?гости, и?опять и?опять, повторяя этот сценарий, люди обращают на вас внимание. Вот тогда они, видя ваш результат, уверенность, счастье и?кайф, готовы услышать о?новом образе жизни, вот тогда они тоже начинают здоровое движение, меняются традиции целых семей, и?уже никто не заставляет вас обязательно доесть десерт или готовить по три горячих блюда на новогодний стол, вот тогда меняется ваш мир. Мама начинает худеть, у?папы нормализуется давление без таблеток, дети не любят сладкое и?не едят торты на днях рождения. Вы только обращаете на все это внимание и?понимаете – это масштаб, пусть лишь в?размере вашего круга, но нужно много таких кругов, чтобы изменить мир. А?начинается все с?одного человека. С?вас.
