Каша из цельнозерновой крупы
Ингредиенты:
• 1 стакан цельнозерновой крупы
• два-три стакана воды либо молока (или вода с молоком в пропорции 1:1)
• 1 чайная ложка сливочного масла
• соль по вкусу
Крупу перебрать, удалить из нее весь мусор, хорошо промыть несколько раз. Добавить к ней кипящую воду или молоко. Варить до готовности на небольшом огне. Обычно достаточно 20 минут, перловая и овсяная цельнозерновая каши варятся дольше – до 40–45 минут. Если у вас нет времени перебирать крупу и варить ее, постоянно перемешивая, воспользуйтесь либо мультиваркой – этот электроприбор является незаменимым кухонным помощником, позволяющим всей семье полноценно завтракать, – либо кашей в специальных пакетах для варки.
Если ребенок любит сладкую кашу, добавьте в нее половинку мелко порезанного фрукта, ягоды или одну чайную ложку меда. Сахар можно заменить стевией.
Важно:
• Крупу не обжаривайте на сковородке, каша и без того будет рассыпчатой, если вы добавите необходимое количество жидкости. Старайтесь давать ребенку разные каши, ведь питание должно быть разнообразным.
• Не заменяйте цельнозерновые каши рафинированными продуктами (мюсли, хлопья, быстрозавариваемые каши, каши с сахаром). Ребенок быстро привыкает к их сладкому вкусу, и перестроить его с быстроусвояемых бесполезных продуктов на менее сладкую, но полезную кашу бывает гораздо тяжелее, чем сразу приучить к правильной пище.
