Омлет с птицей (мясом, морепродуктами)
Ингредиенты:
• филе грудки индейки (курицы, цесарки) без кожи вариант: нежирное отварное мясо, морепродукты
• 2 яйца
• 1–2 столовые ложки молока 2,5 % жирности
Кусочки отварной или запеченной птицы (постной говядины, телятины, морепродуктов) заливаются омлетной массой. В такой омлет можно добавлять овощи или подавать его с зеленью и овощами.
Важно!
• Готовя омлеты, не используйте жирные сливки, сыры, большое количество сливочного или растительного масла (блюдо не должно плавать в жире).
• Если у кого-то из детей есть склонность к аллергическим реакциям, имейте в виду, что яичный белок – один из самых сильных аллергенов. Не используйте красные овощи (и фрукты), отдавайте предпочтение зеленым.
• Если у ребенка чувствительный желудок или уже есть хронический гастрит, вводить в рацион лук, чеснок и специи нужно с осторожностью. Такие овощи, как редис, редька, брюква, свежая белокочанная капуста и грибы, также могут сильно раздражать слизистую желудка и кишечника.
