Урок 5. Обучаем ребенка выбирать продукты в магазине
Обычный поход в магазин можно сделать увлекательным и познавательным для ребенка. Достаточно только действовать так, чтобы он понимал, какие продукты вы покупаете и почему. Объясняйте ему свой выбор!
Если внимательно посмотреть на покупателей в магазине, окажется, что они следуют абсолютно разными маршрутами. Например, одинокие мужчины будут чаще заходить в отдел готовых полуфабрикатов и винный отдел, дети без родителей обязательно отправятся в отдел «мусорной еды» (с чипсами, сухариками, кока-колой) или в отдел сладостей, кто-то не обходит стороной колбасный отдел или отдел с продуктами для приготовления суши.
Ваша задача – выработать для себя максимально четкий маршрут в магазине и обучить ребенка следовать той же дорогой. Ваш путь обязательно должен проходить через отдел овощей и фруктов, отделы, где продаются цельнозерновые крупы и охлажденные рыба и мясо, молочный и хлебный отделы. Иногда можно заглянуть в отделы с сухофруктами и орехами, чаем и кофе, с замороженными овощами и фруктами. Избегайте отделов, в которых торгуют рафинированными продуктами, сладостями, печеньями, готовыми кулинарными изделиями, тортами и мороженым.
Научите ребенка читать информацию производителя. Возьмите, например, два молочных продукта: кефир и сладкий йогурт. Сообща изучите состав: сколько калорий, жира, углеводов содержится в 100 г. Посчитайте, сколько всего этого может оказаться в одной порции. Например: если в порции 200 г, значит, все указанные на этикетке цифры нужно умножить на два, если 300 г – то на три. Посмотрите на список дополнительных ингредиентов и подумайте, полезны ли они. Если вам не известны свойства каких-то компонентов, можно вместе найти дома информацию в Интернете и тогда уж сделать вывод, стоит ли потреблять этот продукт.
Во многих европейских странах введена специальная цветовая маркировка продуктовых товаров: зеленым отмечены продукты с минимальной калорийностью, содержащие меньше всего сахара и жира. Их можно потреблять чаще всего. Желтый цвет – на упаковке продуктов со средней калорийностью и средним содержанием сахара и жира. Их следует есть осторожно и пореже. А красный означает, что продукт имеет наибольшую калорийность и содержит особенно много сахара и жира. Такие продукты могут попадать вам на стол лишь изредка. Кроме того, на этикетке присутствует и информация о количестве пищевых волокон, витаминов и микроэлементов от их суточной нормы. Это, конечно, значительно облегчает жизнь покупателям и позволяет лучше следить за своим питанием. Но у нас пока такая маркировка не практикуется, поэтому приходится изучать состав продуктов самостоятельно и обучать этому детей.
Очень важно – уметь определять содержание в продукте сахара. Ведь вместо него в составе продукта нередко указаны другие составляющие, которые по сути представляют собой не что иное, как тот же самый нежелательный сахар.
Сахар прячется за следующими ингредиентами:
• глюкоза;
• декстрин;
• декстроза;
• карамель;
• концентрат сока;
• лактоза;
• любой «сахар»;
• любой сироп;
• мальтоза;
• мед;
• патока;
• сахароза;
• фруктоза.
Также расскажите, как распознавать менее жирные продукты, выбирать нежирные мясо и рыбу. Всякий раз обращайте внимание ребенка на указанное на упаковке количество жира.
Ну и конечно, научите ребенка находить дату изготовления и срок хранения продукта. Объясните, как нужно хранить разные продукты.
