Питьевая вода
Дети пьют намного больше воды в пересчете на вес тела, чем взрослые. Большая часть воды поступает из водопровода, и ее качество регулируется государственными стандартами. Соответствующие нормы устанавливают и допустимое содержание в воде различных примесей.
Сегодня водопроводная вода относительно безопасна, но временами возникают проблемы. Нарушения установленных норм безопасности чаще всего происходят в небольших населенных пунктах. Кроме того, частные колодцы не регулируются государственными нормами.
Опасные для здоровья примеси включают микробов, нитраты, промышленные отходы, тяжелые металлы, радиоактивные отходы и побочные продукты дезинфекции.
На рынке предлагают воду в бутылках, но многие марки представляют собой просто воду из-под крана. Бутилированная вода намного дороже водопроводной, и если в вашей области нет проблем с загрязнением воды, покупать ее необязательно.
Бутилированная вода тоже может содержать нежелательные примеси, которые могут попадать в нее из пластика. Кроме того, использование бутилированной воды ведет к появлению большого количества пластиковых отходов.
Профилактика
Чтобы гарантировать безопасность воды, можно проверить ее качество, обратившись в местную службу санэпиднадзора. Воду, которую не проверяют государственные органы (например, воду из колодца) необходимо проверять ежегодно.
Вот еще несколько советов.
— Для питья и приготовления пищи используйте холодную воду. В нагревательных системах для воды могут скапливаться загрязнения.
— Если вы не уверены в своем водопроводе, открывайте краны каждое утро на 2 минуты, прежде чем брать воду. Это позволит промыть трубы и уменьшить вероятность того, что загрязнения попадут вам в пищу.
— Прежде чем давать детям до года колодезную воду, проверьте ее на нитраты.
— Если вы вынуждены употреблять сомнительную воду, вскипятите ее и охладите, прежде чем пить. Кипятить воду следует не более одной минуты. Однако важно помнить, что кипячение убивает бактерии и другие микробы, но не удаляет из воды токсины. Если вам не нравится вкус или запах водопроводной воды, фильтруйте ее с помощью угольных фильтров — это позволит избавиться от нежелательного запаха и привкуса. Такие фильтры также удаляют различные примеси, сохраняя фтор, необходимый для профилактики разрушения зубов.
На чем мы настаиваем
Около 15 миллионов семей в России берут питьевую воду из личного колодца. Как показывают исследования, значительное количество этих колодцев загрязнены нитратами, и вода не отвечает федеральным нормам. Нитраты — естественные составляющие растений и удобрений. Они легко попадают в колодезную воду и сами по себе для человека не опасны. Но в организме они превращаются в нитриты, которые могут оказывать вредные эффекты. У младенцев они могут вызывать т.н. метгемоглобинемию — опасное, часто летальное нарушение, нарушающее перенос кислорода кровью.
Риск отравления нитратами особенно высок у младенцев, питание которых готовят на колодезной воде. Если вы пьете колодезную воду, проверьте ее на нитраты. Если их содержание превышает 10 мг/л, такую воду нельзя использовать для приготовления детского питания или пищи. В таком случае нужно использовать бутилированную или водопроводную воду или воду из более глубоких колодцев, где меньше нитратов.
Как часто нужно проверять колодезную воду? Чтобы определить уровень нитратов, тесты нужно проводить через каждые три месяца как минимум в течение года. Если результаты показывают, что качество воды в пределах нормы, далее тесты следует проводить раз в год.
Безопаснее всего кормить малыша грудью, так как нитраты не проходят в грудное молоко.
Бисфенол А
В состав многих пищевых контейнеров, включая детские бутылочки, входит поликарбонат или бисфенол А (БФА). БФА используют для придания жесткости пластику, для защиты продуктов от бактерий и для предотвращения коррозии тары.
Однако БФА может оказывать вредное воздействие на организм человека, особенно младенцев и детей. Как показали исследования, проведенные на животных, БФА может нарушать работу эндокринной системы. Сейчас ученые проверяют, может ли БФА вызывать подобные нарушения у людей.
Пока этот вопрос не выяснен, родителям следует принимать меры предосторожности, чтобы уменьшить воздействие БФА на детей.
— Не используйте прозрачные пластиковые детские бутылочки или контейнеры, помеченные числом «7» и буквами «РС». Многие из них содержат БФА.
— Лучше используйте сертифицированные пластиковые бутылочки, не содержащие БФА.
— Используйте непрозрачные пластиковые бутылочки. Они состоят из полиэтилена или полипропилена и не содержат БФА. Они помечены цифрами «2» или «5».
— Альтернативой может быть использование стеклянных бутылочек, но они могут разбиться и привести к травме.
Так как нагревание тары ведет к высвобождению БФА, рекомендуется следующее:
— Не кипятите поликарбонатные бутылочки.
— Не нагревайте их в микроволновой печи.
— Не мойте поликарбонатные бутылочки в посудомоечной машине.
Другой способ уменьшить воздействие БФА — грудное кормление. Педиатры рекомендуют в течение первых 4 месяцев (а лучше полугода) кормить ребенка исключительно грудным молоком. Затем грудное кормление можно продолжать, одновременно вводя дополнительный прикорм — до года или дольше, пока это устраивает мать и ребенка.
Если вы хотите перейти от консервированного жидкого питания к порошковому, будьте внимательны, процедура приготовления может различаться.
Если ребенок получает специальное питание из-за какой-то медицинской проблемы, заменять его не следует, так как существующий медицинский риск может быть намного опаснее любого потенциального вреда БФА.
Риски, связанные с кормлением младенца неподходящим питанием (домашнего приготовления, на соевом белке или козьем молоке), намного опаснее, чем возможные негативные эффекты БФА.
