Бургер с индейкой
Этот бургер по мотивам азиатской кухни богат интенсивными вкусами и содержит важные для микробиома ингредиенты – лук и чеснок. Подавайте его к ужину с зеленью или поверх листового салата. Добавьте порцию коричневого риса для большей сытности.
4–6 порций
Ингредиенты
• Примерно 0,5 кг фарша из грудки индейки
• 3 чайные ложки тертого свежего корня имбиря
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 1 крупное яйцо
• 1 крупная натертая на мелкой терке морковь
• 2 столовые ложки тамари
• 2 чайные ложки кунжутного масла
• 1 столовая ложка мелко нарезанной свежей кинзы (по желанию)
• 3 измельченные луковицы
• Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
• Оливковое масло для жарки
Приготовление
Смешайте фарш индейки, имбирь, чеснок, яйцо, морковь, тамари, кунжутное масло, кинзу, лук, соль и перец. Слепите лепешки 4–5 см в диаметре. Уложите лепешки на сбрызнутую маслом сковороду, нагретую до средней температуры. Жарьте по 7 минут с каждой стороны до готовности.
