Пицца-вечеринка
Приготовьте самостоятельно вкусную и полезную пиццу по рецептам этой книги. Одной пиццы диаметром 30 см хватит, чтобы угостить четырех человек. Исходя из количества гостей посчитайте, сколько пицц нужно испечь. Приготовьте три пиццы по одному рецепту или сделайте несколько разных, чтобы удивить гостей разнообразием вкусов. Салат из свежих овощей станет отличной закуской, а мороженое — десертом. Голодным гостям можно предложить перекусить сырыми овощами с несколькими соусами на выбор.
• Венецианская пицца с руколой, пицца с козьим сыром и беконом из индейки и/или куриная пицца барбекю
• Острый куриный цезарь (без курицы)
• Хумус
• Соус цацики
• Клубничное мороженое (тройная порция)
За день до вечеринки. Приготовьте тесто для пиццы и уберите на 12–24 часа в холодильник, чтобы оно поднималось медленно. Нарежьте овощи для салата (используйте 6 кочанов ромен-салата) и приготовьте заправку. Подготовьте все ингредиенты для пиццы и роллов и уберите их в холодильник. Приготовьте мороженое и уберите его в морозильную камеру. Достаньте противни, миски для салата, ножи, вилки и ложки, чтобы они были под рукой.
В день вечеринки. Достаньте тесто из морозильной камеры за час до начала приготовления пиццы. Смешайте ингредиенты для салата, но не добавляйте заправку до момента его подачи на стол. Разместите нарезанные овощи и соусы на столе. Испеките пиццу. После еды достаньте мороженое из морозильной камеры и позвольте ему постоять при комнатной температуре 20–30 минут.
