Котлеты из отварного мяса с гречневой крупой
Отварное мясо — 50 г
Гречневая крупа — 50 г
Репчатый лук — 10 г
Яйцо — 0,25 шт.
Сливочное масло — 2 ч. л.
Панировочные сухари — 1 ч. л.
Соль по вкусу
— AD —
Мясо дважды пропустить через мясорубку. Лук очистить, помыть, измельчить и обжарить в 0,5 ч. л. растопленного сливочного масла.
Из гречневой крупы сварить рассыпчатую кашу и дать ей слегка остыть, после чего смешать с мясным фаршем, обжаренным луком, взбитым яйцом и солью.
Из полученной массы сформовать котлеты, обвалять их в панировочных сухарях и обжарить с обеих сторон в оставшемся сливочном масле.
Подать на стол теплыми.
