Тушеная печень со сметаной
Печень — 100 г
Пшеничная мука — 1 ч. л.
Сливочное масло — 2 ч. л.
Сметана — 1 ст. л.
Мясной бульон (или вода) — 0,25 стакана
Раствор соли — 0,25 ч. л.
— AD —
Удалить с печени пленки и желчные протоки, тщательно промыть ее под струей холодной проточной воды, нарезать тонкими ломтиками, сбрызнуть раствором соли, обвалять в муке и слегка обжарить в растопленном сливочном масле.
Затем добавить мясной бульон и сметану, накрыть крышкой, поставить в предварительно разогретую духовку и тушить в течение 10–15 минут.
