Суфле из курицы
Филе курицы — 300 г
Желток — 1 шт.
Сливочное масло — 20 г
Молоко — 0,5 стакана
Мука — 2 ч. л.
Соль по вкусу
— AD —
Мясо курицы промыть, отварить, пропустить через мясорубку, добавить 15 г растопленного сливочного масла, горячее молоко, желток, муку и соль.
Все тщательно перемешать до образования однородной массы, выложить на смазанную оставшимся сливочным маслом форму и запекать в духовке, разогретой до 180 °C, в течение 25 минут.
