Соберем полезный завтрак
Завтрак задает настроение на весь день. Если дети начинают утро с полезной, не очень сладкой пищи, им хватит энергии, чтобы полностью выкладываться в первой половине дня, и их будет меньше тянуть к сахару, в том числе до обеда. Вот еще некоторые преимущества полезного завтрака:
• лучше становится успеваемость в школе;
• улучшается координация движений;
• проще контролировать массу тела;
• легче быть физически активным;
• в целом обеспечивается более правильный рацион.
Чтобы приготовить на завтрак что-нибудь полезное, не надо быть шеф-поваром или диетологом. Просто помните, что в нем должно быть три главных элемента: цельные злаки, белки и фрукты. Цельные злаки – прекрасный источник энергии, питательных веществ и клетчатки, которая наполнит желудок и долго не даст проголодаться. Белки на завтрак обеспечивают необходимые для роста вещества и помогают после еды выровнять уровень сахара в крови. Наконец, цельные фрукты дают клетчатку, витамины и воду, а сахара в них намного меньше, чем в соке. В конце этой главы вы найдете список полезных продуктов, чтобы вам было проще придумать что-нибудь на завтрак. (См. конструктор «Собери себе завтрак» в конце главы.)
Полезный завтрак = цельные злаки + белки + фрукты
