Когда чай и кофе напоминают десерт
Вы уже забыли те времена, когда в чашке кофе был только кофе, а в чай ничего больше не добавляли? Сегодня дети, особенно подростки, часто ходят в кафе, а там им предлагают кофе и чай, которые больше напоминают мороженое: капучино со льдом, холодный смузи с зеленым чаем и так далее. Сложно винить детей в том, что им хочется все это попробовать и они впадают в зависимость.
Детям с малых лет хочется быть похожими на взрослых, а кофе – «взрослый» напиток (по крайней мере так было раньше), который помогает почувствовать себя солиднее. Обратите внимание: дети, которые покупают сегодня чай и кофе, становятся все младше и младше. В одной из работ Nutrition Examination Survey было показано, что с 1988 по 2004 год потребление кофе и чая выросло во всех возрастных группах: на 1–2 процента у детей от двух до пяти лет, на 1–3 процента у детей от шести до одиннадцати и на 6–9 процентов у младших и старших подростков.
Кофе подвергает детей тем же самым факторам риска, что и другие сладкие, содержащие кофеин напитки. Исследование, проведенное среди более тысячи детей младше 15 лет, показало, что регулярное потребление чая и кофе было связано с повышенным риском развития диабета 1-го типа (у больных этим видом диабета поджелудочная железа вырабатывает недостаточно инсулина, и нужно делать ежедневные инъекции). Это намного серьезнее, чем повышенный риск диабета 2-го типа.
Мы не можем разрешить детям пить кофе и чай с кофеином, потому что неизвестно, как кофеин повлияет на растущий организм. Кроме того, мы не рекомендуем покупать напитки со вкусом кофе и чая – в них кладут безумное количество сахара: в латте из Starbucks от 10 до 38 г, в капучино – 10–12 г, в мокко – 20–55 г, а во фрапучино – целых 44–81 г! Кулатта – напиток из сиропа со льдом – в Dunkin’ Donuts ничем не лучше: в зависимости от вкуса там содержится от 40 до 87 г лишнего сахара. В латте со льдом в той же сети фастфуда кладут 10–43 г сахара, а в горячий латте – до 63 г.
Можно ли детям пить чай и кофе без кофеина?
Мы не рекомендуем давать детям кофе – как с кофеином, так и без него. Если говорить о чае, декофеинизированные варианты в умеренных количествах допустимы, но нужно грамотно их выбирать. Следите за количеством добавленного сахара, потому что в чае со льдом оно иногда зашкаливает: от 10 г в чашке.
Кроме того, избегайте холодного чая с искусственными вкусовыми добавками, красителями и ненатуральными подсластителями. Ищите марки, приготовленные на основе чайных листьев. В конце концов, всегда можно сделать дома запас травяного чая без кофеина. Купите чай в пакетиках – на выбор есть всевозможные вкусы – и подсластите его стевией, снижая ее количество, по мере того как вкусовые рецепторы ребенка будут оправляться после «сахарной бомбардировки».
Но правильнее всего вообще не давать детям кофе и кофеинизированные чайные напитки, чтобы не контактировать с кофеином и лишним сахаром. Сосредоточьтесь прежде всего на том, чтобы они каждый день пили рекомендуемое количество молока и воды и ели сбалансированную пищу.
