Глава 22
Вы уникальны
Не спешите менять свой рацион. Давайте сначала кое-что проясним. Ваше тело уникально. Вы – не такая, как я и кто бы то ни был на нашей планете. Ваше тело, ум, эмоции, взгляды на жизнь, реакция на стресс, привычки образуют уникальный микрокосм – ВАС. Значит, уникальна и ваша пищеварительная система. И она требует уникального подхода к оздоровлению. Вы, и только вы, можете найти этот идеальный подход. То, что работает на одних людей, возможно, не работает на вас, и это прекрасно. Это вовсе не значит, что с вами что-то не в порядке. Это просто означает, что вы уникальны.
Есть много разных подходов к питанию: вегетарианский, сыроедение, палеолитическая диета, копирующая питание древних людей, охотников-собирателей, макробиотика, предполагающая, что питаться надо только сбалансированными продуктами из района проживания, безглютеновая диета, питание без молочных продуктов, аюрведическая диета и т. д. У каждого подхода множество слепо верящих в него сторонников. Как правило, они приписывают избранной ими диете быстрое снижение веса, улучшение состояния здоровья и прочие позитивные результаты. Но мы слышим только о чудесном оздоровлении, а эпизоды неудач остаются «за кадром». Вряд ли вам расскажут о людях, у которых после употребления безглютеновых продуктов так и не исчезли проблемы с кожей и пищеварением, или о тех, кто не сбросил вес, соблюдая веганскую диету. Никому не хочется сознаваться в своих неудачах. В результате создается впечатление, что все без исключения диеты работают. Но так ли это?
Я пишу не для того, чтобы заявить о новой лучшей диете. В конце концов, я не врач и не буду советовать, какая диета вам подойдет. Вероятно, и ваш врач воздержится от советов. Просто я хочу напомнить: только вы можете решить, какой подход к питанию для вас лучший.
Зачастую самые большие прорывы случаются, когда мы расстаемся с желанием найти быстро действующее средство, волшебную таблетку или что-то в этом роде. Сама я стала склоняться к мысли, что можно стать здоровой, не зная всего. Наша среда, подходы к питанию постоянно меняются, в СМИ появляются статьи о новых научных открытиях, и самое лучше – внимательно следить за этими изменениями. Не замыкайтесь на чем-то одном, отвергая остальное, проявляйте любознательность, относитесь ко всему, как к эксперименту, и наслаждайтесь процессом изменений. К сказанному добавлю, что самую лучшую информацию о том, что следует есть и от чего лучше воздержаться, можно получить, исходя из собственного жизненного опыта.
Многие продукты претендуют на звание здоровых, но это не подтверждается исследованиями. И, к сожалению, многие холистические врачи не разделяют мнения друг друга по вопросам лучшей диеты или пищевых добавок. Думаю, причиной тому – склонность полагать, что все мы одинаковы. Считается, будто бы ваше тело – такое же, как у всех. Если я прекрасно себя чувствую при соблюдении какой-то диеты, то и вы будете чувствовать себя так же. Вы получаете рекомендации, основанные на чужом жизненном опыте, а они могут вам подойти или не подойти, как, например, 37-й размер обуви, который подходит мне, а вам эта обувь будет мала или велика.
Ваше тело – лучший советчик: прислушайтесь к нему
Ваше тело принадлежит вам, а не мне, не диетологу и не врачу. Полезно, а зачастую очень интересно почитать об исследованиях, узнать о новых подходах к питанию и послушать рассказы других, но ваше тело уникально, и то, что работает на других, возможно, не подойдет вам. Поэтому соберите всю возможную информацию, но принимайте окончательное решение, полагаясь на сигналы своего тела. Чересчур полагаясь на ум, трудно сделать лучший выбор для тела. Время от времени полезно забыть про все прочитанные вами книги и статьи и свериться с собственным телом. Прикасайтесь к нему, говорите с ним и слушайте. Пусть внешняя и внутренняя мудрость соприкоснутся.
