Глава 30
На веселых вечеринках и после них
Подчас наши друзья и родственники имеют не столь здоровые привычки, особенно пищевые. Если вы узнали, как это ? чувствовать себя здоровой, бодрой и легкой, вам вряд ли захочется возвращаться к ощущению тяжести, вялости и разбитости. Семейные ужины служат источником стресса и тревожности у многих поборников здорового образа жизни, прилагающих все усилия к тому, чтобы день за днем оберегать свой организм, и особенно систему пищеварения. Многие из моих клиенток говорят, что их приводит в ужас одна мысль о том, что, сидя за семейным столом, им придется объяснять, почему они отказываются от подливки или берут всего одно пирожное, а не целую тарелку, как все.
Некоторые опасаются, что не смогут воспротивиться искушению и отказаться. Боятся снова набрать вес, от которого с таким трудом избавились. Мир устроен так, что все, на чем вы сосредотачиваетесь, имеет тенденцию сбываться. Поэтому, если вы сосредоточитесь на том, чего боитесь, или на том, к чему уж точно не стремитесь, это обязательно появится в вашей жизни.
У меня для вас есть полезные советы на тот случай, если ваш организм возмущается и вы ощущаете наплыв отрицательных эмоций при мысли о неправильных пищевых сочетаниях. Для начала помните: что бы ни случилось в прошлом, вовсе не факт, что это произойдет снова. Вы строите свою жизнь каждый день, а значит, сможете полностью контролировать себя, когда вам надо будет появиться на семейном ужине. И если вам захочется, даже можете позволить себе немного излишеств.
Полезные советы, как сберечь здоровье во время праздников
1. Помните: ваше тело вам не враг; оно – ваш пожизненный партнер. Тело заслуживает любви и уважения, праздника, вкусной еды, приготовленной с любовью, а не фастфуда. Тело заслуживает радости.
2. Если вы не едите какие-то продукты по причине пищевой непереносимости, не думайте об этом как об ограничении. Напротив, думайте об этом как о сохранении энергии, которая вместо переваривания тяжелой пищи будет затрачена на оздоровление. Те продукты, которые вам, возможно, хочется съесть, вы просто съедите позже, когда ваша пищеварительная система оздоровится.
3. Обратите внимание на то, что вы думаете о дружеской вечеринке или званом ужине. Вы боитесь застолья? Боитесь, что останетесь голодными? Опасаетесь, что вам не хватит силы воли? Однажды я поймала себя на мысли: «Получу ли я достаточно белков и зелени? Правильно ли будет приготовлена еда? Останутся ли в ней ферменты? Не раздует ли меня?» Можно сказать, что я боялась пищи. Я относилась к ней так расчетливо, что удовольствие от еды исчезло. Как будто я попала на урок математики. А кому понравится математика трижды в день? Научитесь любить свою пищу, и пища, скорее всего, порадует ваше тело.
Перед вечеринкой
• Накануне застолья ешьте простую и легкую пищу. Наша система пищеварения подобна мышцам: она работает лучше, если немного отдохнет. Если в какой-то день вы набьете себе живот, то на другой день пищеварительная система ослабеет. Марафонцы не бегают накануне марафона, чтобы сберечь энергию перед соревнованием. Правило простое: накануне вечеринки ешьте легкую пищу, и тогда на следующий день ваша пищеварительная система будет сильной. Но это совсем не означает, что вам надо морить себя голодом. Ешьте легкие для переваривания продукты и используйте простые пищевые сочетания. Образцовый разгрузочный день может быть таким: овсяные хлопья или смузи на завтрак, чечевичный суп или семга с небольшим количеством киноа либо овощным гарниром на обед, запеченное яблоко или ягоды на перекус и тушеные овощи или суп на ужин.
• Убедите членов семьи и друзей устроить ранний ужин, а еще лучше – обед! Чем раньше вы поедите, тем больше времени останется у вашего организма на переваривание пищи. Наша пищеварительная система сильнее всего днем, а после захода солнца становится слабой и вялой.
• Приготовьте полезное блюдо и принесите его с собой, если вечеринка проходит у кого-то. Станьте примером для остальных, а если возможности приготовить собственное блюдо у вас нет, выберите для себя что-нибудь простое. На гарнир прекрасно подойдут запеченные овощи и тыквенное пюре.
• Представьте, как вы хотите себя чувствовать и что вы испытываете по отношению к еде. Я представляю себя за столом сытой, расслабленной и благодарной.
На вечеринке
• Выпейте стакан теплой воды за 20 минут до еды. Это поможет улучшить работу пищеварительной системы на 24 %, потому что теплая вода усилит приток крови к желудку. Чем лучше у вас пищеварение, тем больше вероятности, что после еды вы не будете испытывать чувства тяжести и сонливость.
• Избегайте запивать еду холодными напитками. Холодные напитки сужают кровеносные сосуды и уменьшают приток крови к желудку, что вредит здоровому пищеварению.
• Перед едой стимулируйте работу сердца. Перед едой несколько раз подбросьте вашего маленького племянника или племянницу (им это понравится), сделайте 50 прыжков. Говоря на языке аюрведы, такое упражнение разведет в вас пищеварительный огонь и подготовит ваш организм к перевариванию пищи. Тим Феррис из The 4-Hour Body свято верит в эту методику.
• Служите примером для подражания. Не читайте нравоучений и не смотрите с презрением на тех, кто не следует вашим правилам. Единственный способ изменить ситуацию – вдохновить людей экспериментом и исследованием нового; никто не будет делать это насильно.
• Посыпьте сладости и выпечку корицей.
• Пережевывайте каждый кусочек и не спешите опустошить свою тарелку раньше других. Сосредоточьтесь на смаковании вкуса, наслаждайтесь цветом и запахом пищи. Будьте внимательны к тому, как вы себя чувствуете и насколько полон ваш желудок!
• Наслаждайтесь общением с людьми, а не только пищей. Пусть главным в застолье будет общение! Когда вы поглощены интересной беседой, вам будет легче обойтись без жирной еды.
После вечеринки
• После еды на 15 минут расслабьтесь, а потом подвигайтесь. Джон Иммел, основатель прекрасного аюрведического вебсайта Joyful Belly, советует беречь систему пищеварения и расслабиться после еды. Он говорит, что после еды кровь приливает к желудку, чтобы обеспечить его нормальное функционирование. Пища смешивается с желудочным соком и медленно переваривается. Примерно через 15 минут приток крови к желудку немного ослабевает. Поэтому отдохните не менее 15 минут после еды. Избегайте физической нагрузки или умственного напряжения, например учебы, два часа после еды.
• Пейте выводящий токсины волшебный имбирный чай. Свежезаваренный имбирный чай с лимоном приведет в порядок ваш желудок. Если нет возможности взять свежий корень имбиря, захватите с собой на вечеринку пакетики с имбирным чаем. Не забудьте поделиться ими с вашими страждущими друзьями!
• Помогите организму вывести шлаки и токсины. Если вы заметили любые признаки нарушения пищеварения, например газообразование, вздутие, отрыжку, изжогу, запор или чувство усталости после еды, значит, вы перегрузили желудок. Пожалейте себя и помогите организму вывести шлаки и токсины. Трифала – чудесный, проверенный веками и одобренный наукой кишечный тоник. Это не слабительное вроде многих очистительных средств, продающихся без рецепта. Трифала популярна в аюрведе благодаря уникальной способности мягко очищать кишечник и выводить шлаки и токсины из организма, одновременно питая его. Традиционная формула трифалы (порошок из сушеных фруктов семейства мираболановых: Emblic Myrabolan, Beleric Myrabolan, Terminalia chebula) поддерживает нормальное функционирование пищеварительной, кровеносной, дыхательной и мочеполовой систем. Хорошо выпить чаю – смесь корня солодки, цветков ромашки, семян фенхеля, кориандра, корня имбиря и черного перца облегчит пищеварение и снимет ощущение тяжести в желудке.
На другой день, если желудок не пришел в норму, ешьте легкую пищу. Признаки того, что организм снова в норме: здоровый розовый язык, отсутствие отеков на лице и пальцах, отсутствие ощущения тяжести в желудке и чувство голода.
ТРУДНЫЙ ВЫБОР
Как начинающий борец за здоровый образ жизни вы стоите перед непростым выбором: здоровье и равновесие вашего организма или ваши отношения со старыми друзьями. В выходные, когда многие собираются вместе, чтобы развлечься, отдых для вас может обернуться мучением. Вам не хочется казаться унылой занудой. Вам хочется чувствовать себя частью компании, расслабиться и повеселиться. Возможно, далеко не все ваши друзья приобщились к здоровому образу жизни. Ранние ужины могут показаться им развлечением для стариков, и, возможно, они любят танцевать до утра. Хорошо, если вы знаете, как вернуть себе равновесие, – тогда ваша пищеварительная система придет в норму гораздо быстрее.
Те из вас, кто думает, что быть здоровым – это слишком скучно и расчетливо, и боится пропустить очередную тусовку больше, чем испортить себе печень или нанести вред животику, возможно, почерпнут несколько полезных советов из этого раздела. Поверьте мне. Это не означает помешаться на здоровье, но если несколько дней в неделю вы будете жалеть свое тело, это только украсит дни без вечеринок.
Чистый организм = чувствительный организм
Какое чудесное чувство – иметь здоровое, полное сил тело и ясный ум! Если вы однажды испытали это чувство, вы уже от него не откажетесь!
Печально, но очищенный организм сильнее реагирует на такие загрязнители, как алкоголь, нездоровая еда или стимулирующие психику вещества. Он становится более чувствительным. В результате я часто слышу от моих клиенток, что если в течение месяца они не пьют алкоголь, то от одного бокала вина чувствуют себя разбитыми. Я и сама испытала такое; это неприятно, но вполне объяснимо. Как бы почувствовал себя ребенок, если бы ему дали выпить? Вероятно, тоже нехорошо. Когда ваш организм очистился, он не переносит токсичных веществ и проявляет здоровую реакцию, желая поскорее вывести токсины.
Желание не быть занудой, боязнь потерять связь со старыми друзьями, как правило, ведут к тому, что ежедневные здоровые правила на ночь или на две забываются. Это не идеально, но не конец света!
Если на следующий день вы чувствуете себя паршиво, то для восстановления равновесия можно кое-что предпринять. Сосредоточьтесь одинаково на физическом и ментальном/эмоциональном аспектах. Вы цельное существо, и вам нужно всестороннее равновесие.
Физическая скорая помощь
Посиделки допоздна в шумном месте, в окружении множества людей, пьющих, курящих и прочее, создают дисбаланс практически во всех системах ? эндокринной, нервной, сердечно-сосудистой, пищеварительной, мочевыделительной. Здоровье всего организма разлаживается: или слегка, или очень сильно.
Существует много разумных способов, помогающих восстановить физическое равновесие. Чтобы выяснить, какой подойдет для вашего организма, спросите свое тело, что ему нужно для выздоровления. Если вы достаточно внимательны, то интуитивно поймете, что делать. Вполне возможно, вашему телу потребуются напитки, сон, нежное потягивание и питательная еда. Растяжки и легкоперевариваемая пища насущно необходимы для восстановления сил и снятия напряжения. Вот список советов, которые действительно полезны для меня и кое-кого из моих подруг.
• Пейте один-два стакана теплой воды с лимоном или лаймом с самого утра.
• Пейте кокосовую воду перед завтраком или обедом. Алкоголь, курение, жирная/тяжелая еда и танцы до утра способствуют обезвоживанию организма. Прохладная кокосовая вода, содержащая калий, поможет восполнить недостаток жидкости.
• Весь день ешьте простую пищу. Чтобы восстановить силы и привести в порядок печень и другие органы пищеварительной системы, в блюдах используйте как можно меньше ингредиентов. Пусть правит простота! От этого еда станет легкоперевариваемой (меньше возможности для нездоровых пищевых сочетаний) и не будет перегружать вашу пищеварительную систему. Если вы собираетесь готовить, прекрасно подойдут рисовый отвар, кичари и овощной суп с простыми белками. Если вы едите в ресторане или заказываете еду, попросите овощные супы, легкий карри, тушеные овощи, запеченную семгу или киноа с овощами.
• Занимайтесь йога-нидрой. Глубокое расслабление всего организма позволит восстановить равновесие немного быстрее, чем просто сидение перед телевизором. Запись йога-нидры можно скачать на сайте www.spinachandyoga.com/ru/resources.
• Прогуляйтесь. Бессонная ночь – это большой стресс для организма, пусть даже вы этого не осознаете. Важно отрегулировать естественные циклы и вернуться к нормальному режиму ? и в этом прекрасными помощниками могут стать солнце и свежий воздух. Гуляйте в обеденный перерыв или после работы.
Ментальная и эмоциональная скорая помощь
Вам надо знать и верить, что реальная вы все еще счастлива, совершенна и полна гармонии. Усталость и депрессию испытывают ваше тело и ум. Как только вы поймете, что вы все та же, неизменная и всегда счастливая, иметь дело с телом и умом, испытывающими последствия воскресных злоупотреблений, станет гораздо легче.
Цель нижеприведенных советов – создать позитивный настрой и избавиться от депрессивного состояния.
• Избавьтесь от чувства вины. Что сделано, то сделано, и нечего об этом беспокоиться. Сосредоточьтесь на том, что можно сделать, чтобы чувствовать себя лучше в данный момент, и не думайте о том, что вам следовало бы накануне вести себя иначе. Теперь важно только это. Научившись отпускать чувство вины, вы избавитесь от множества негативных эмоций.
• Составьте список того, что вызывает у вас благодарность и все еще привлекательно для вас, хотя вы чувствуете себя паршиво. Делайте это каждый день, особенно когда появляется желание пожаловаться и пожалеть себя.
• Представьте себе, что силы прибывают, а усталость и токсины уходят с каждым вдохом. Закройте глаза и включите воображение.
• Улыбайтесь, слушайте хорошую музыку, позовите веселых друзей, делайте все необходимое, чтобы избавиться от негативных мыслей и создать позитивный настрой. Помните, что окружающая действительность – всего лишь отражение внутреннего мира.
