Болезнь Альцгеймера

Болезнь Альцгеймера

Болезнь Альцгеймера гораздо менее на слуху, чем рак или диабет, но она тоже очень страшна. Она подкрадывается незаметно и может привести к полной деменции. Цепкая, но не скоротечная болезнь ломает жизни не только самих больных, но и родственников, которые о них заботятся. Именно поэтому профилактические меры так важны.

Болезнь Альцгеймера – еще одно проявление плачевного состояния сердца и сосудов. Ученые обнаружили, что даже небольшое превышение нормы холестерина в крови у тех, кому за 40, сильно увеличивает риск развития этого заболевания в более поздние годы. По результатам одного исследования, при уровне холестерина в крови от 200 до 239 мг/дл риск деменции повышается на 52 %, а при 240 мг/дл и более – на 66 %.

Лекарство от болезни Альцгеймера еще не создано, но специалисты находят всё новые свидетельства того, что растительная диета – действенное средство профилактики. Например, в 2000 г. на Всемирном конгрессе по болезни Альцгеймера были представлены результаты исследования, проводившегося с 1993 по 1995 г. и охватившего 5395 добровольцев старше 55 лет. «Те, кто не проявил признаков деменции, – говорилось в докладе, – в среднем употребляли больше бета-каротина, витамина С, витамина Е и овощей, чем участники, у которых развилась болезнь Альцгеймера».

Сан’Дера

САН’ДЕРА ПРЮД[7], АДМИНИСТРАТОР больницы в Кливленде, к 40 годам начала замечать тревожные симптомы: ее бросало то в жар, то в холод, кружилась голова, дрожали руки. Однако она обратилась к врачу лишь через несколько месяцев. Терапевт сказал, что у нее гипертония и диабет, выписал ей лекарства и велел «следить за своим питанием».

Сан’Дера вышла из кабинета, не имея ни малейшего представления, как и за чем «следить». В тот момент ее это не заботило, поскольку она отказывалась поверить в свой диагноз. Она решила, что таблетками можно снять симптомы и она может продолжать есть все что хочется. Так она набрала несколько килограммов, из-за чего начала чувствовать себя физически и эмоционально подавленной.

В попытке сбросить лишний вес Сан’Дера попробовала несколько радикальных диет, но в итоге всегда возвращалась к привычному меню из омлетов с сыром, колбасы, бекона, жаренного в масле хлеба, бургеров из фастфуда и жирных, кое-как приготовленных обедов в столовой.

Сан’Дере отчаянно хотелось разорвать порочный круг переедания, вызванного стрессом из-за диагноза и депрессией. Однажды она взмолилась: «Сделай что-нибудь, Господи, пожалуйста, помоги мне». На следующий же день Сан’Дере предложили принять участие в съемках документального фильма об эффективности правильной диеты (то есть фильма «Вилки вместо ножей») и направили к доктору Колдуэллу Эссельстину-младшему.

Доктор Эссельстин рекомендовал Сан’Дере отказаться от мясо-молочных и переработанных продуктов и перейти на цельную растительную пищу, не употреблять рафинированного сахара и добавленных масел. Учитывая вкусы Сан’Деры, это был большой и сложный шаг, однако она согласилась регулярно посещать доктора Эссельстина и соблюдать его рекомендации. Всего через несколько недель она почувствовала улучшение, какого не могла добиться уже долгие годы. Вскоре она перестала принимать лекарства. Но и это еще не все: друг Сан’Деры, с которым они недавно поженились, поддержал ее начинание и тоже перешел на растительную диету. Он также сбросил вес и перестал испытывать необходимость в таблетках, прописанных для контроля над диабетом.