Книга: Вилки вместо ножей. Простой путь к здоровью

Слоеная лазанья по-мексикански

закрыть рекламу

Слоеная лазанья по-мексикански

МЭРИ МАКДУГАЛЛ, THE MCDOUGALL PROGRAM

Я ГОТОВЛЮ ТАКУЮ ЛАЗАНЬЮ в разных вариантах уже 20 лет, и это одно из любимейших блюд в нашей семье.

НА 6–8 ПОРЦИЙ:

ТОМАТНЫЙ СОУС

500 г томатной пасты

3 чашки воды

? чашки кукурузного крахмала

3 ч. л. порошка чили

? ч. л. лукового порошка

? ч. л. чесночного порошка

4 чашки раздавленной в пюре коричневой фасоли

1 чашка порубленного зеленого лука

1? чашки замороженной кукурузы, предварительно дать оттаять

50 мг консервированных порезанных маслин (жидкость слить) – по желанию

1–2 ст. л. мелко порезанных зеленых перчиков чили – по желанию

10–12 кукурузных лепешек-тортилий[47]

сальса – по желанию

сметана из тофу – по желанию

1. Сначала приготовим соус. Венчиком перемешайте все ингредиенты в кастрюле и готовьте на среднем огне около 5 минут, пока соус не загустеет. Попробуйте и по желанию добавьте еще чили.

2. Далее собираем лазанью. Духовку разогрейте до 180 ?. В большой миске осторожно перемешайте фасоль, зеленый лук, кукурузу, оливки и зеленые чили.

3. Возьмите 1,5 чашки томатного соуса и смажьте им дно продолговатой формы для запекания с антипригарным покрытием. Положите на дно 3–4 лепешки и выложите на них половину фасолевой смеси. Накройте еще 3–4 лепешками и выложите оставшуюся смесь. Положите следующий слой из лепешек и смажьте его оставшимся томатным соусом. Накройте сверху слоем пергамента, затем – слоем фольги и загните ее по уголкам формы. Запекайте 45 минут.

4. Выньте из духовки и дайте лазанье остыть в течение 15 минут, прежде чем разрезать ее. Сервировать с веганской сметаной по вкусу.

НА ЗАМЕТКУ: число тортилий зависит от размера вашей формы для запекания. Нужно как можно плотнее закрыть дно первым слоем лепешек, а на второй и третий слой брать то же количество.

Оглавление книги

Реклама
· Аллергии · Холестерин · Глаза, Зрение · Депрессия · Мужское Здоровье
· Артрит · Диета, Похудение · Головная боль · Печень · Женское Здоровье
· Диабет · Простуда и Грипп · Сердце · Язва · Менопауза

Генерация: 1.423. Запросов К БД/Cache: 3 / 1
Меню Вверх Вниз