Книга: Вилки вместо ножей. Простой путь к здоровью

Рагу из Катманду

закрыть рекламу

Рагу из Катманду

МОЙРА НОРДХОЛЬТ, РЕСТОРАН THE FEEL GOOD GURU

ТАКОЕ РАГУ ПОЛУЧАЕТСЯ очень вкусным: сладковатым и пряным. Его можно подавать отдельно или с райтой – индийским салатом из соевого йогурта, поджаренных семян тмина и огурцов.

НА 4 ПОРЦИИ:

1 ч. л. семян тмина

1 ч. л. молотого тмина

1 ч. л. семян фенхеля

3 ч. л. молотого карри

? ч. л. молотого кориандра

? ч. л. куркумы

1 щепотка корицы

2 чашки промытой красной чечевицы

1 средний клубень батата – нарезать кубиками

2 морковки – нарезать кубиками

1 средняя красная луковица – нарезать кубиками

4 измельченных зубчика чеснока

1–2 ч. л. пасты чили или сушеного красного перца

4 чашки воды

розовая гималайская морская соль

1 маленький пучок свежей кинзы, нарезать

1. На железной сковороде на сильном огне обжарьте семена тмина с молотым тмином, семенами фенхеля, куркумой, кориандром, карри и корицей. Дождитесь, пока семена тмина начнут подпрыгивать.

2. Всыпьте красную чечевицу и перемешайте, чтобы специи равномерно распределились. Влейте немного воды и продолжайте готовить, помешивая. Добавьте батат, морковь, лук, пасту чили и 4 чашки воды.

3. Перемешайте, накройте и доведите до кипения, затем снова перемешайте, убавьте огонь и варите примерно 20 минут, пока батат и чечевица не дойдут до готовности. Посолите по вкусу и подавайте посыпанным свежей кинзой.

Оглавление книги

Реклама
· Аллергии · Холестерин · Глаза, Зрение · Депрессия · Мужское Здоровье
· Артрит · Диета, Похудение · Головная боль · Печень · Женское Здоровье
· Диабет · Простуда и Грипп · Сердце · Язва · Менопауза

Генерация: 0.484. Запросов К БД/Cache: 3 / 1
Меню Вверх Вниз