Книга: Вилки вместо ножей. Простой путь к здоровью
Тыква, фаршированная диким рисом
Тыква, фаршированная диким рисом
ШЕФ-ПОВАР ДЕЛ СРОУФ, WELLNESS FORUM FOODS
Я С ДЕТСТВА ЛЮБЛЮ аромат шалфея и хлебной начинки, которой фаршируют индейку. Ее запах всегда напоминает мне о семейных торжествах за праздничным столом, на котором всегда было столько вкусного! Мне все еще нравится начинка с шалфеем, но теперь я готовлю полезный вариант, без жира. Вы можете добавить в нее сухофрукты и орехи. К этому блюду хорошо подойдет густой соус из лука-порея. Именно фаршированную тыкву подают на второе в последнем эпизоде фильма «Вилки вместо ножей».
НА 4 ПОРЦИИ:
2 желудевые тыквы средних размеров
2 средние луковицы лука-порея, без зелени
2 палочки сельдерея
? ч. л. сушеного шалфея
1 ч. л. приправы для курицы
? чашки дикого риса
1? чашки овощного бульона
соль и перец по вкусу
1. Разогрейте духовку до 180 ?.
2. Тыкву разрежьте пополам и выскоблите семена. Положите половинки на лист для запекания, разрезанной стороной вниз. Поставьте запекаться в духовку, под лист установите противень, залитый водой на 1 см. Запекайте в течение 25 минут, затем выньте и слейте оставшуюся в противне воду. Переверните тыкву разрезанной стороной вверх и дайте охладиться.
3. Пока тыква запекается, порежьте сельдерей и лук сантиметровыми кубиками и в течение 7–8 минут пассеруйте на среднем огне в двухлитровой кастрюле с толстыми стенками. Овощи должны стать мягкими. Добавьте шалфей, приправу для курицы, рис и овощной бульон. Закройте крышкой и доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите 45 минут, пока рис не станет мягким. Приправьте солью и перцем.
4. В каждую тыкву положите рисовую начинку. Снова положите тыкву в духовку, закройте фольгой и запекайте еще 20 минут.
- Макароны с овощами и зеленью на скорую руку
- Дерзкая овощная лазанья с бататом
- Слоеная лазанья по-мексикански
- Рис с черной фасолью
- Мексиканские буррито
- Тыква, фаршированная диким рисом
- Густой соус из лука-порея
- Помидоры, фаршированные рисом
- Овощи на пару с тофу и бурым рисом
- Кукурузная пицца с овощами
- Нежная запеканка из макарон
- Рагу из Катманду
- Картофель с кудрявой капустой и грибами
- Полента с рисом и фасолью
- Мини-пирожки из поленты со шпинатно-ореховой начинкой и острым томатным соусом
- Карибское рагу
- Мятно-лимонная чечевица со шпинатом
- Обжаренный паштет из красной чечевицы
- Чечевичный хлеб
- Нутовый хлеб
- Блюдо из лимской фасоли
- Быстрое барбекю из темпе
- Капустно-лимонный сэндвич – рекордсмен по полезности
- Обед «Не проходите мимо»
- Рецепт 6. Фаршированная рыба
- Рецепт 2. Фаршированная скумбрия
- Быстрое барбекю из темпе
- Обед «Не проходите мимо»
- Нутовый хлеб
- Блюдо из лимской фасоли
- Молочный суп-пюре с рисом
- Кабачок, запеченный с рисом
- Суп-пюре из зеленого горошка с рисом
- Молочный суп с рисом
- Грибное севиче с диким зеленым салатом
- Суп из кураги с рисом
iHerbс бесплатной доставкой из США |
|