Книга: Вилки вместо ножей. Простой путь к здоровью

Помидоры, фаршированные рисом

закрыть рекламу

Помидоры, фаршированные рисом

МЭТТ ЛЕДЕРМАН И АЛОНА ПУЛЬДЕ, С БЛАГОДАРНОСТЬЮ ЖОЖАНЕ ПУЛЬДЕ, «ПРОСТОЕ. ЦЕЛЬНОЕ»

ЗАТРАТЫ ВРЕМЕНИ НА ЭТО БЛЮДО полностью себя оправдывают. Никто не устоит перед вкусом этих помидоров! Если вы о чем-то и пожалеете – так это о том, что их мало!

НА 6 ПОРЦИЙ:

6 крупных очень спелых помидоров комнатной температуры

1? чашки нарезанных грибов

1 чашка нарезанного лука

овощной бульон

270 г замороженного нарезанного шпината

2 средних авокадо – пюрировать

2 ч. л. измельченного чеснока

1 ч. л. базилика

1 ч. л. коричневого сахара или нектара из агавы

? ч. л. соли

? ч. л. черного перца

? чашки риса быстрого приготовления

? чашки и 2 ст. л. веганского «пармезана» – по желанию

1. Разогрейте духовку до 200 ?.

2. Срежьте верхушку с каждого помидора и ложкой выберите мякоть, оставляя стенки толщиной 0,5 см. Мякоть нарежьте кусочками (получится примерно 3,5 чашки).

3. В большой сковороде на сильном огне пассеруйте грибы и лук в овощном бульоне. Готовьте, помешивая, до мягкости примерно 10 минут. Добавьте предварительно размороженный и промытый шпинат, пюрированный авокадо, мякоть помидоров, чеснок, базилик, сахар, соль и перец. Готовьте на медленном огне, периодически помешивая, примерно 10 минут, чтобы ингредиенты как следует смешались. Вмешайте рис, снимите с огня, накройте и дайте постоять 5 минут. Вмешайте ? чашки веганского пармезана.

4. Поместите помидоры в форму для запекания 33 ? 23 ? 2 см. Ложкой наполните их горячей начинкой, положив в каждый помидор поровну. Сверху посыпьте 1 ч. л. пармезана. Запекайте примерно 15 минут, пока помидоры не разогреются, а начинка не станет золотистой.

НА ЗАМЕТКУ: веганский пармезан можно заменить пищевыми дрожжами.

ВАРИАНТ:

Замените мороженый шпинат 1 чашкой вареного, тоже измельченного.

Оглавление книги

Реклама
· Аллергии · Холестерин · Глаза, Зрение · Депрессия · Мужское Здоровье
· Артрит · Диета, Похудение · Головная боль · Печень · Женское Здоровье
· Диабет · Простуда и Грипп · Сердце · Язва · Менопауза

Генерация: 0.825. Запросов К БД/Cache: 3 / 0
Меню Вверх Вниз