Нутовый хлеб
АЛАН ГОЛДХАМЕР И ДУГ ЛИЗЛ, «ПОВАРЕННАЯ КНИГА ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ»
ОТЛИЧНЫЙ ВАРИАНТ СЫТНОГО основного блюда. Остатки можно использовать для бутербродов.
НА 8 ПОРЦИЙ:
4 чашки отварного, измельченного в блендере нута
2 чашки отварного бурого риса
2 чашки томатной пасты
1 ст. л. сухой горчицы
1 чашка тертой моркови
сок ? лимона
1. Разогрейте духовку до 180 ?. В большой миске смешайте измельченный нут и рис. Добавьте томатную пасту, горчицу, морковь и сок лимона.
2. Выложите смесь в форму для выпекания хлеба и запекайте 30 минут. Если хлеб слишком быстро подрумянивается сверху, прикройте его фольгой.
Вариант:
Добавьте 1,5 ч. л. чесночного или лукового порошка с другими специями.
