Пудинг из мяса с пшеничным хлебом
Говядина — 50 г
Пшеничный хлеб — 15 г
Молоко — 0>25 стакана
Яйцо — 0,5 шт.
Сливочное масло — 1,5 ч. л.
Панировочные сухари — 1 ч. л.
— AD —
Мясо промыть, отварить и вместе с размоченным в молоке хлебом пропустить через мясорубку.
В фарш добавить сначала желток, а потом взбитый в крепкую пену белок, после чего хорошо перемешать.
Полученную массу выложить в форму, смазанную 0,5 ч. л. сливочного масла и посыпанную панировочными сухарями, сбрызнуть оставшимся растопленным маслом и накрыть пергаментной бумагой, чтобы пудинг не подгорел.
Форму с фаршем поставить в предварительно разогретую духовку и запекать на среднем огне в течение 20 минут.
В качестве гарнира можно подать картофельное пюре или рисовую кашу.
