Омлет с мясом

Отварное мясо — 50 г

Яйцо — 1 шт.

Молоко — 0,5 ч. л.

Сливочное масло — 1 ч. л.

Протертые овощи из супа — 1 ст. л.

Томатный сок — 1 ст. л.

Мелко нарезанная зелень петрушки — 1 щепотка

Раствор соли — 0,25 ч. л.


— AD —

Желток смешать с молоком, раствором соли и 0,5 ч. л. растопленного сливочного масла, затем аккуратно ввести взбитый в крепкую пену белок.

Полученную массу вылить в форму, смазанную оставшимся сливочным маслом, поставить ее в кастрюлю с водой, накрыть крышкой и поместить в предварительно разогретую духовку на 10 минут.

Готовый омлет выложить на тарелку, сверху ровным слоем протертые овощи, смешанные с пропущенным через мясорубку отварным мясом. Края омлета с 2 сторон свернуть к середине, полить томатным соком и посыпать измельченной зеленью петрушки.

Похожие книги из библиотеки