Запеканка из мяса с капустой

Отварное мясо — 100 г

Капуста — 70–80 г

Репчатый лук — 20 г

Сливочное масло — 2 ч. л.

Молоко — 0,25 стакана

Яйцо — 0,5 шт.

Вода — 0,25 стакана

Сметана — 1 ст. л.

Мелко нарезанная зелень укропа — 1 ч. л.

Раствор соли — 0,5 ч. л.


— AD —

Лук очистить, нарубить и вместе с мясом пропустить через мясорубку. Капусту нашинковать, залить горячей водой и тушить под крышкой на медленном огне в течение 15 минут. Затем смешать ее с мясным фаршем, добавить 1,5 ч. л. сливочного масла, молоко (оставив 2 ст. л.), раствор соли и половину взбитого яйца.

Все тщательно перемешать, выложить в форму, смазанную оставшимся сливочным маслом, сверху смазать взбитым яйцом, смешанным с 2 ст. л. молока, поставить в предварительно разогретую духовку и запекать в течение 30 минут.

Готовую запеканку выложить на блюдо, полить сметаной и посыпать измельченной зеленью укропа.

Похожие книги из библиотеки