Пудинг из творога с морковью
Творог — 100 г
Морковь — 30 г
Мука — 1 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Яйцо — 0,25 шт.
Сметана — 1 ч. л.
Сливочное масло — 1,5 ч. л.
— AD —
Морковь помыть, очистить, натереть на крупной терке, залить небольшим количеством воды, добавить 1 ч. л. сливочного масла и тушить до мягкости на медленном огне.
Творог протереть сквозь сито, добавить муку, растертый с сахаром желток, охлажденную морковь, все хорошо перемешать, после чего аккуратно ввести взбитый в крепкую пену белок. Полученную массу выложить в смазанную оставшимся сливочным маслом форму и запечь в предварительно разогретой духовке или довести до готовности на водяной бане.
