Слоеный пудинг из манной каши с яблоком
Манная крупа — 5 ч. л.
Молоко — 150 мл
Яйцо — 0,5 шт.
Яблоко — 1 шт.
Сахар — 4 ч. л.
Сливочное масло — 3 ч. л.
Панировочные сухари — 1,5 ч. л.
Соль по вкусу
Из манной крупы, молока, соли и 2 ч. л. сахара сварить кашу. Когда она слегка остынет, добавить в нее 1,5 ч. л. сливочного масла и желток, все хорошо перемешать и аккуратно ввести взбитый в крепкую пену белок.
Яблоко помыть, очистить, натереть на крупной терке, залить небольшим количеством воды, добавить оставшийся сахар, накрыть крышкой и тушить на медленном огне до мягкости.
В форму, смазанную 0,5 ч. л. сливочного масла и посыпанную 1 ч. л. панировочных сухарей, выложить слоями манную кашу, рис и снова манную кашу.
Верхний слой сбрызнуть оставшимся растопленным сливочным маслом, посыпать сухарями и запечь в предварительно разогретой духовке.
