Яичница с молоком и морковью
Яйцо — 1 шт.
Морковь — 0,5 шт.
Молоко — 150 мл
Сливочное масло — 1,5 ч. л.
Раствор соли — 0,25 ч. л.
— AD —
Морковь помыть, очистить, ополоснуть под струей проточной воды, натереть на мелкой терке, положить в маленькую кастрюлю с растопленным сливочным маслом и держать на медленном огне под крышкой в течение 18–20 минут. В процессе тушения периодически подливать по 1 ст. л. молока и хорошо перемешивать. Когда морковь станет мягкой, добавить оставшееся молоко, яйцо и раствор соли, поставить на водяную баню и варить до загустения.
Такую яичницу можно подавать на стол теплой или холодной.
