Лимонный пудинг из хлеба
Пшеничный хлеб — 100 г
Сливочное масло — 1,5 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Яйцо — 1 шт.
Молоко — 2 ст. л.
Лимон — 0,5 шт.
Питьевая сода — 1 г
— AD —
Пшеничный хлеб без корки размочить в небольшом количестве холодной воды, затем выжать и размять ложкой до получения однородной массы. К полученной массе добавить 1 ст. л. сливочного масла, сахар, измельченную цедру лимона, питьевую соду, разведенную в 1 ст. л. воды, все хорошо перемешать, добавить взбитое с молоком яйцо, выложить в форму, смазанную оставшимся маслом, накрыть пергаментной бумагой и запечь в предварительно разогретой духовке.
