Пудинг из курицы
Мясо курицы — 100 г
Пшеничный хлеб — 10 г
Сливочное масло — 0,5 ч. л.
Молоко — 0,25 стакана
— AD —
Мясо курицы пропустить через мясорубку, затем смешать с хлебом, размоченным в 1 ст. л. молока, и еще раз пропустить через мясорубку.
Куриный фарш протереть сквозь сито, смешать с оставшимся молоком, добавить раствор соли, желток и в самом конце взбитый в крепкую пену белок.
Пюре выложить в смазанную сливочным маслом форму и запекать в предварительно разогретой духовке в течение 15 минут.
В качестве гарнира можно подать картофельное или овощное пюре.
