566. Щавель обыкновенный или Кислый (Rumex Acetosa L.).
Фармацевтическое название: Acetosa officinalis s. pratensis, s. nostras (Rad., Herba et Semina).
Местные названия. Былка (Кал.), Квасец (Волын.), Кислица (в б. ч. Вост. России) и изм. Кислинка, Киследь (Оренб.), Киселица (Арх.), Кисленица (Вит.), Кислянка (Оренб., Перм.), Кислянка (Томск.), Кислуха (Новг., Тихв., Вят.), Кислушка, Кислушки (Арх., Волог.), Кислец (Волог.), Киселька, Кислинка (Пен.), Кислядь (Орл.), Плетка (Вятск.), Пучки (Арх.), Столбики (Костр.), Столбунцы (Влад.), Щав (Стар. – Рус), Щавель (в б. России), Щавель наський (Малор.), кислый, конский, полевой, луговой, мелкий, дикий, русский (в разн.), Щевель (Кал.), Щавел (Тамб.), Щовель (Пенз.), Щавник (Гродн.), Щавнок (Волын.), Чувель (Тамб.), Чистотел (Арх.).
Описание. Многолетнее травянистое растение из семейства гречишных (Polygonaceae Juss.), распространенное почти во всей Европе и во всей России. Стебель выс. 30–60 см, слабоветвистый. Листья супротивные, копьевидные или стреловидные, с широкими вниз направленными основными лопастями, кислые на вкус; раструб (перепончатые прилистники, сросшиеся в трубочку, обхватывающую стебель) бахромчато-надрезный. Цветы мелкие, двудомные, зеленые или красноватые, в пучках, сближенных кистями, образующими метельчатое соцветие. Околоцветник 6-траздельный, с 3 наружными и 3 внутренними долями. Тычинок 6; завязь одногнездная, с 1 яичком и 3 нитевидными столбиками с кистевидными рыльцами. Плод – 3-гранная семянка, заключенная между разросшимися долями околоцветника. Цветет в мае и в июне. Произрастает на лугах и опушке лесов. Разводится на огородах как шпинатное растение.
Медицинское употребление. Щавель обыкновенный имеет те же вяжущие свойства, как и предыдущие виды, и употребляется, главным образом, в пищу.
