Вареники ленивые
Ингредиенты:
• 200 г обезжиренного мягкого творога (на 2 порции)
• 1 яйцо
• 20 г пшеничной муки грубого помола
• ? чайной ложки соли
Яйцо взбить с солью, добавить творог и муку грубого помола. Все перемешать. Из полученной массы раскатать на присыпанной мукой доске нетолстые колбаски, слегка придавить их сверху и разрезать острым ножом на кусочки толщиной 1,5–2 см. Опустить их в кипящую подсоленную воду и готовить на среднем огне. После того как вареники всплывут на поверхность, варить еще в течение трех минут на небольшом огне, а потом вытащить шумовкой.
Подавать можно с 2,5–4 %-ным йогуртом или с 10 %-ной сметаной, с медом, ягодными соусами.