Овощная запеканка

Ингредиенты:

• 1 луковица

• 1 морковка

• 300 г цветной капусты

• 1 картофелина

• 1–2 яйца или 30 г сыра

• зелень – укроп, петрушка, сельдерей

• соль, специи по вкусу

В глубокую форму для запекания, смазанную оливковым маслом, выкладываем смесь овощей: мелко порезанные лук и морковь, порезанную квадратиками капусту и картофель. Перемешиваем, добавляем мелко порубленную зелень, специи, соль, взбитые яйца или посыпаем натертым на крупной терке сыром и отправляем в духовку на 20–25 минут. Запекать при 200 °C.

Похожие книги из библиотеки