Овощные оладьи

Ингредиенты:

• 400 г кабачков

• 1 яйцо

• 2–3 столовые ложки муки грубого помола

• зелень – укроп, петрушка, сельдерей

• соль по вкусу

Измельчить в блендере или натереть на крупной терке очищенные молодые кабачки, положить туда измельченную зелень. Добавить яйцо, муку, соль. Все перемешать. Выкладывать ложкой на разогретую сковороду с толстым дном и антипригарным покрытием, слегка смазанную растительным маслом. Когда одна сторона станет золотистой, перевернуть на другую. Можно также запекать в духовке.

Овощные оладьи можно готовить и из других овощей – патиссонов, цветной капусты, шпината, тыквы (к тыкве можно добавлять яблоко).

Похожие книги из библиотеки