Соус грибной

Ингредиенты:

• 400–500 г свежих шампиньонов

• 1–2 луковицы

• 1 столовая ложка мелких овсяных хлопьев

• 1 столовая ложка оливкового масла

• 1 стакан молока

• ? чайной ложки карри

• соль, перец по вкусу

Шампиньоны порезать и варить в подсоленной воде 10–15 минут, потом охладить. Оставить один стакан грибного бульона. Лук слегка обжарить, затем соединить с овсяными хлопьями, нарезанными грибами и бульоном, молоком, карри. Посолить и поперчить. Варить, помешивая, 10–15 минут. При желании можно измельчить все блендером до однородной массы.

Похожие книги из библиотеки