Парфе из имбиря и персика
Это парфе — прекрасное блюдо для завтрака. Оно состоит из трех частей, которые можно готовить и использовать отдельно друг от друга. Приготовьте это блюдо в большом количестве, чтобы наслаждаться им в течение недели.
Кремовый слой:
2 чашки орехов макадамия
2 стакана воды
2/3 чашки агавы или меда
2 ст. л. корицы
1 ст. л. экстракта ванили
1 ст. л. кошерной или морской соли
Имбирно-персиковый слой:
4 мелко нарезанных свежих персика
60 мл имбирного сока, или 1 ст. л. специй для тыквенного пирога, или ? ст. л. сухого имбиря + 1 ст. л. корицы
Посыпка:
1/3 чашки мелко нарезанной кураги
? чашки кокосовой стружки
1 ст. л. меда
1 ст. л. кошерной или морской соли
1. Смешайте в блендере на большой скорости ингредиенты для кремового слоя. В смеси не должно быть кусочков орехов. Эту смесь можно хранить в холодильнике до 5 дней.
2. В миске среднего размера смешайте персики и сок имбиря/специи.
3. В отдельной миске смешайте ингредиенты для посыпки.
4. В тонкий стакан положите ? чашки кремового слоя, затем ? чашки имбирно-персиковой смеси. Повторите и сверху добавьте 2 столовые ложки посыпки.
