Тяжелые металлы
Не важно, говорим мы о музыке или о токсинах, хеви-метал должен был закончиться в 1980-х. Митохондрии очень чувствительны к тяжелым металлам, таким как свинец, ртуть, никель, уран, мышьяк и кадмий. Даже в небольших количествах эти токсичные вещества за короткий промежуток времени способны нарушить выработку энергии в митохондриях и ускорить их гибель[184]. В одном из исследований воздействие тяжелых металлов всего лишь в течение трех часов приводило к значительным сбоям в работе митохондрий, а за сорок восемь часов выработка энергии снижалась на 50 процентов[185]. Тяжелые металлы провоцировали повышенную проницаемость митохондриальных мембран.
Вы даже не представляете, какую дозу тяжелых металлов мы получаем каждый день, не говоря уже о том, сколько их находится в вашем теле прямо сейчас. Ежегодно в окружающую среду выделяется почти три тысячи тонн ртути. Свинец, мышьяк и кадмий присутствуют в достаточных для обнаружения концентрациях повсюду — в воздухе, воде, пище, медицинских препаратах и промышленной продукции. Независимо от того, где вы живете, вы постоянно подвергаетесь их воздействию.
Как и в случае с токсичной плесенью, некоторые из нас более чувствительны к тяжелым металлам. Кому-то достаточно небольшого количества ртути, чтобы серьезно заболеть, в то время как другие могут ежедневно употреблять рыбу с высоким содержанием ртути и при этом чувствовать себя вполне нормально. Но, даже если у вас нет заметных симптомов отравления, тяжелые металлы, скорее всего, не позволяют вашему организму вырабатывать столько энергии, сколько он мог бы, и, следовательно, мешают вам быть по-настоящему крутыми! Так что пора позволить себе обе эти вещи — и производить энергию, и быть крутым.
Ниже я перечислю некоторые наиболее распространенные и наиболее вредные металлы. Все они, мягко говоря, не полезны для митохондрий, и все в конечном счете ухудшают умственные способности.
Мышьяк
Мышьяк повсюду. Его используют при производстве многих пестицидов, гербицидов, инсектицидов, фунгицидов и родентицидов. Это означает, что он может попасть в продукты питания и грунтовые воды. Сточные воды также могут содержать мышьяк, и поэтому его можно обнаружить в морепродуктах и водорослях. Соединения мышьяка используются при производстве многих видов красок, эмалей, стекла, металла и многих изделий, которые есть у вас дома или в офисе. Мышьяк есть даже там, где вы никогда не подумаете его искать: в коричневом рисе. Любой рис содержит небольшое количество мышьяка, но в коричневом рисе его в восемьдесят раз больше, чем в белом.
Помимо канцерогенных свойств, мышьяк нейротоксичен. Он ухудшает работу митохондрий и провоцирует появление неврологических проблем, таких как повреждение головного мозга, воспаление и поражение нервов и демиелинизация. Все это делает нас медлительными и снижает выработку энергии организмом.
Кадмий
Кадмий — побочный продукт производства цинка. Долгое время его применяли для покрытия стальных деталей и стабилизации пластмасс, а также в качестве красителя для стекла. В последнее время кадмий стали использовать реже, но он все еще встречается в таких продуктах, как, например, зерно. Всего лишь три часа воздействия кадмия приводит к тому, что митохондрии начинают высвобождать больше свободных радикалов, их мембраны становятся более проницаемыми, и они снижают объем вырабатываемой энергии[186].
Свинец
Свинец — тяжелый металл, который широко использовался при производстве краски, пока федеральное правительство США в 1978 году не запретило его применение. Если ее не трогать, она вряд ли вызовет проблемы, но пыль или кусочки краски легко могут попасть в организм.
Свинец — токсин с широким спектром действия. В одном из исследований у крыс, которых подвергали воздействию небольших концентраций свинца, отмечалось снижение митохондриальной функции во всех отделах мозга[187]. Свинец также вызывал изменения в нейротрансмиттерах, когнитивные и поведенческие нарушения. Доказано, что у свиней вследствие воздействия свинца образуются небольшие структуры в митохондриях, которые увеличивают их размер, нарушают работу и способствуют процессу дегенерации[188]. У детей и взрослых отравление свинцом может приводить к нарушениям координации движений, повреждениям головного мозга, судорогам, конвульсиям, а также проблемам в поведении и обучении.
К сожалению (и город Флинт тому примером), можно пострадать даже от загрязнения водопроводной воды при применении свинцовых труб[189]. Если вы подозреваете, что в вашей питьевой воде может присутствовать свинец, как можно скорее приобретите один из множества наборов, предназначенных для самостоятельной проверки качества водопроводной воды.
Ртуть
Ртуть — один из самых токсичных тяжелых металлов и, к сожалению, один из самых распространенных. Наличие ртути в морской воде означает, что этот металл часто присутствует в рыбе и морепродуктах, но, кроме этого, мы подвергаемся воздействию ртутьсодержащих красок и некоторых фунгицидов. Ртуть есть в термометрах, пломбах и некоторых элементах питания.
Первыми признаками отравления ртутью служат усталость, депрессия, медлительность, раздражительность, отсутствие концентрации, потеря памяти и головные боли. В конце концов, поражаются нервы, появляется тремор, судороги, происходят необратимые повреждения головного мозга. Фактически выражение «безумен как шляпник» впервые появилось во Франции в XVII веке, когда мастера, контактировавшие с парами ртути в процессе изготовления шляп, начинали испытывать приступы неконтролируемой ярости. Я и сам не понаслышке знаю, что такое отравление ртутью.
Примерно десять лет назад я впервые пришел на занятия йогой. В то время у меня была приятная традиция: перед занятиями я покупал суши на обед. Я заметил, что в те дни, когда я ел суши, мой баланс в определенных позах был не очень хорошим. Если я пропускал суши, результаты были значительно лучше. Чтобы проверить, действительно ли причина в том, что я ем, а точнее в ртути, которая содержится в морской рыбе, я попробовал принять после суши связывающее ртуть лекарство, и проблема исчезла. Это еще один пример того, что очень важно обращать внимание на сигналы, посылаемые нам телом. В этом случае моя нервная система подала тревожный сигнал, что ртуть влияет на результаты.
Еще один часто встречающийся источник ртути — обычные флуоресцентные (люминесцентные) лампы. Внутри них содержатся пары ртути, и когда лампы лопаются, то представляют существенную опасность. Я приучил своих детей немедленно покидать комнату, если они видят, что такая лампа разбилась. Вы должны сделать то же самое.
