Шиповник. Концентрат витамина C
Ценность шиповника заключается в исключительно большом содержании аскорбиновой кислоты (витамина C). В плодах шиповника также значительное содержание витаминов группы B, провитамина A, витамина K, E (см. главу 3, Витамины), пектина (см. главу 3, Пектиновые вещества), органических кислот (лимонной и яблочной), фитонцидов, дубильных веществ.
Биологически значимые элементы представлены калием, кальцием, железом, магнием, марганцем, фосфором.
Шиповник богат антиоксидантами (см. главу 3, Антиоксиданты) и обладает антибактериальным свойствам. В народной медицине его используют как поливитаминное средство, а также как вспомогательное средство при лечении заболеваний печени, почек, мочевого пузыря, сердца и сосудов.
Чай из плодов шиповника обладает мягким мочегонным свойством, не требующим возместительного приема калия.
Внимание!
Свежие плоды могут оказывать раздражающее действие на желудочно-кишечный тракт.
