Севиче из авокадо
Это блюдо является альтернативой рыбному севиче и готовится примерно также: в него входят свежие травы, овощи и цитрусовые. Севиче из авокадо прекрасно дополнит вкус свежей зелени и запеченных чипсов или станет начинкой для тако и роллов.
2 помидора сорта «Бычье сердце», нарезанных кубиками
1 белая луковица, нарезанная кубиками
? чашки свежей кинзы
2 ст. л. порошка чили
сок 1 лимона
сок 1 лайма
1 ст. л. кошерной или морской соли
2 авокадо, нарезанных завитками
1. При помощи кухонного комбайна смешайте помидоры, лук, кинзу, порошок чили, сок лимона и лайма и соль. По консистенции смесь должна быть похожа на сальсу.
2. Для того чтобы получить завиток из авокадо, разрежьте фрукт пополам, удалите косточку, а затем при помощи ложки создайте завитки толщиной примерно 7 мм.
3. В ранее приготовленную смесь добавьте завитки авокадо. Перемешайте и уберите в холодильник на 24 часа. Соус можно хранить в холодильнике до 5 дней.
