Запеченный картофель с розмарином
Не срезайте кожуру у картофеля — в ней содержится большое количество витаминов и полезных веществ.
10–12 маленьких красных картофелин, разрезанных пополам
? чашки мелко нарезанного сладкого лука
3 ст. л. оливкового масла первого отжима
1 ст. л. бальзамического уксуса
? ч. л. кошерной или морской соли
? ч. л. черного перца
2 ст. л. мелко нарезанного свежего розмарина
2 мелко порубленных зубчика чеснока
2 ст. л. мелко порезанной свежей петрушки (по желанию)
1. Разогрейте духовку до 400 °C.
2. В большой миске смешайте все ингредиенты, кроме петрушки. Картофель должен быть покрыт смесью из оливкового масла и приправ.
3. Выложите картофель на противень, покрытый пергаментной бумагой. Запекайте его в течение 25 минут.
4. Достаньте картофель из духовки и аккуратно его перемешайте. Поставьте в духовой шкаф еще на 25 минут.
5. Посыпьте свежей петрушкой и подавайте на стол.
Совет. Вы также можете приготовить это блюдо, используя бататы или фиолетовый картофель.
