Кукурузный хлеб с медовым маслом
Кукурузный хлеб прекрасно сочетается с супами и может стать самостоятельной закуской. Мы рекомендуем вам иметь кукурузный хлеб под рукой в праздничные дни, когда остро ощущается недостаток полезной пищи.
Кукурузный хлеб:
1 упаковка безглютеновой смеси для кукурузного хлеба
4 ст. л. перемолотых льняных семян
1 ч. л. разрыхлителя теста
1 ч. л. пищевой соды
1 ч. л. кошерной или морской соли
2 ? стакана воды или миндального молока
1/3 чашки меда
4 ст. л. яблочного пюре
2 ст. л. кокосового масла
Медовое масло:
? чашки меда
1/3 чашки кокосового масла, твердого миндального или подсолнечного масла
1 ст. л. кошерной или морской соли
1. Разогрейте духовку до 350 °C.
2. В миске среднего размера смешайте муку, семена льна, разрыхлитель, пищевую соду и соль.
3. В другой миске смешайте воду, мед, яблочное пюре и масло. Добавьте эту смесь к сухим продуктам и тщательно перемешайте так, чтобы получилось тесто.
4. Смажьте маслом квадратную стеклянную форму для выпечки. Вылейте в нее тесто и равномерно его распределите.
5. Выпекайте хлеб в течение 35 минут. Готовность хлеба можно определить при помощи зубочистки: воткните зубочистку в хлеб, достаньте ее и посмотрите, сухая ли она. Если она сухая — хлеб готов. Достаньте его из духовки и остудите. Разрежьте на 6 равных кусков.
6. Смешайте твердое масло, кокосовое масло, мед и соль. Эту смесь можно намазывать на кусочки хлеба.
Совет. Сделайте вашу собственную смесь для кукурузного хлеба: смешайте 2 чашки безглютеновой муки и 1 чашку кукурузной муки.
