Диетические рекомендации при некоторых болезнях
При некоторых заболеваниях важно соблюдать общие рекомендации по диетическому питанию: какие продукты разрешено использовать, какие не рекомендуется и какие запрещены для применения (табл. 7–12).
Таблица 7. При заболеваниях печени, желчного пузыря, желчевыводящих путей, поджелудочной железы
Таблица 8. Диетические рекомендации при заболеваниях поджелудочной железы
Диетические рекомендации при избыточной массе тела . Количество приемов пищи – 5–6 раз в сутки. Следует соблюдать питьевой режим: 1,5–2 л жидкости в день.Таблица 10. Диетические рекомендации при запоре
. Кулинарная обработка: пища в неизмельченном виде, приготовленная на пару, отварная. Режим питания дробный (5–6 раз в день).При диарее рекомендуется физиологически полноценная диета, с нормальным содержанием белков, жиров и углеводов. Исключаются продукты, усиливающие процессы брожения и гниения в кишечнике, а также сильные стимуляторы желчеотделения, секреции желудка, поджелудочной железы. Все блюда готовят на пару или отваривают (см. табл. 11).
Таблица 11. Диетические рекомендации при диарее
Гиполипидемическая диета