Салат капустный с огурцами
Ингредиенты:
• 150–200 г свежей белокочанной капусты
• 1 средний огурец
• зелень – укроп, петрушка по вкусу
• натуральный йогурт 2,5–4 % жирности
• соль по вкусу
Капусту тонко нашинковать, обдать кипятком и хорошо помять, чтобы она стала мягче и дала немного сока. Огурец порезать соломкой, добавить мелко порубленную зелень, соль, заправить йогуртом и перемешать.