К сожалению, каждый год в грибной сезон попадают в клиники пациенты с токсическими отравлениями ядовитыми грибами. Грибников волнует вопрос, что можно предпринять, чтобы не получить отравление.
Есть общая заповедь для любого человека: если ты не разбираешься в грибах – не собирай их. Не ходи один, бери с собой специалиста, который имеет опыт сбора грибов, может отличить гриб ядовитый от гриба доброкачественного. Есть ведь и условно-съедобные грибы, есть грибы-двойники, даже ложные белые грибы существуют. Если не знаешь, не разбираешься в грибах – не ходи один, не собирай их.
— AD —
Главное правило – грамотный сбор грибов. Вторая «заповедь»: не покупай грибы поломанные – отдельные элементы грибов (отдельно шляпки, отдельно ножки), потому что трудно представить, что это такое было.
Не покупайте грибы у частных продавцов. Лучше всего покупать грибы в магазине, где они уже достаточно проверены и допущены для продажи. Или доверять своим глазам, а не неизвестному грибнику, реализующему свою добычу у дороги.
В отношении готовки к таким грибам, как волнушки, свинушки, некоторые другие, есть определенные требования.
Сначала их необходимо обязательно отварить, затем этот отвар – слить, а потом уже можно грибы дальше готовить. Токсины, которые содержатся в грибах, при соблюдении такой технологии остаются в отваре. Иначе можно серьезно отравиться. Для белых грибов такая процедура необязательна.
Кстати, не только в закупоренных банках с грибными и иными консервами может находиться ботулотоксин[4]. Копчение очень крупных кусков рыбы, мяса (это сейчас очень популярно) тоже опасно в плане попадания этой инфекции! И даже в вяленой рыбе, в старой вобле может быть ботулотоксин!
Бытует мнение, что и хорошие съедобные грибы накапливают различные токсичные элементы, например соли тяжелых металлов или радиоактивные вещества. Это действительно так, потому что гриб из той почвы, в которой он растет, берет то, что в ней есть. И если в почве есть какие-то растворы, в том числе и тяжелых металлов, он их вбирает.
Не стоит утверждать, что все грибы опасны. Их надо проверять. Желательно проводить лабораторные исследования. Для собственного спокойствия лучше не собирать грибы и ягоды вдоль дорог или около каких-то химических предприятий. Их следует собирать в экологически чистых местах, в чаще леса, где нет поблизости проезжих путей.
Но даже если такой гриб нам попадается, концентрация этих веществ там не столь велика, и мы не едим грибы в таком большом количестве, чтобы остро отравиться металлами.
С отравлениями ядом бледной поганки люди действительно попадают в больницу, как и с отравлениями мухомором, а в случае с металлами этого легко избежать.
ВНИМАНИЕ! На случай бытовых отравлений нужно иметь под рукой телефон, по которому быстро можно получить квалифицированную консультацию.
Этот телефон должен быть в вашей телефонной книжке! Круглосуточное консультирование людей, попавших в ситуации с острыми отравлениями.
Консультативный токсикологический центр:
8 (495) 628-16-87.
В каждом крупном городе России имеется лечебный токсикологический центр. Можно обратиться туда и получить хорошую и правильную рекомендацию.
Пытаясь стать самыми лучшими родителями на свете, мы то и дело попадаем в ловушки, которые сами себе и расставляем. Ловушки для родителей – это идеи и приемы, которые мы применяем при воспитании, заимствуя их у родителей, друзей, из журнальных статей или книг, нередко не задумываясь, хороши ли эти приемы или не очень. Сербский психолог Невена Ловринчевич рассказывает о некоторых из ловушек, чтобы помочь родителям избежать их и обойтись без проблем в эмоциональном и социальном развитии своего ребенка.
В теме популярной психологии впервые читателям предлагается такое полное энциклопедическое издание. Любовь и семейные отношения, смысл жизни и эффективная коммуникация, воспитание детей и лучшие методики самосовершенствования – по всем этим темам читатель найдет ответы на ключевые вопросы и, главное, разумные практические рекомендации, а также примеры из лучших мировых психологических исследований, статей, тренингов и методик.
Автор энциклопедии, Николай Иванович Козлов, один из самых известных российских психологов. Его книги-бестселлеры «Как относиться к себе и к людям», «Философские сказки», «Простая правильная жизнь» и другие знакомы десяткам миллионов читателей. Н. И. Козлов – доктор психологических наук, профессор, президент Ассоциации психологов синтон-подхода, аккредитованный член ЕАС (Европейская ассоциация консультирования), ректор Университета практической психологии, основатель и научный руководитель крупнейшего в России тренинг-центра «Синтон», главный редактор портала «Психологос», самого популярного психологического портала рунета.
Издание имеет целью познакомить широкие круги читателей с одним из видов глубокого оздоровительного воздействия на организм — растяжками. Методика предлагаемых автором упражнений-растяжек базируется на глубоком анализе известных систем физических упражнений, приемов массажа и мануальной терапии.
Для широкого круга читателей.
Рождение ребенка – счастливое событие, но даже самые крепкие отношения могут пошатнуться, когда людей в семье становится больше на одного. Кажется невероятным, но младенец способен принести множество проблем даже в самый крепкий брак.
Эксперты по семейным отношениям Джон Готтман и Джули Шварц-Готтман рассказывают, как сберечь брак и хорошие отношения после того, как в семье появился ребенок. Прочитав эту книгу, вы сможете искусно лавировать между скалами житейских проблем и получать радость от общения друг с другом и с вашим ребенком.
На русском языке публикуется впервые.
Как прожить долго, сохранив при этом красоту и привлекательность?
Автор Лариса Аникеева, врач высшей категории, предлагает специально разработанные ею правила питания и комплексы упражнений для поддержания здоровья женщин зрелого возраста. Вы узнаете: нужно ли принимать витамины и биологически активные добавки; как организовать сбалансированное питание с достаточным содержанием воды; какие пищевые добавки разрешены, а какие – запрещены; что такое ГМО-продукты и на что обращать внимание в магазине при выборе продуктов к столу; как похудеть тому, кому за…
Дорогие женщины! Возможно, именно в этой книге вы найдете ключи к долгой молодой и активной жизни.
