Медальоны из грудок курицы или индейки
Ингредиенты:
• 400 г филе курицы (индейки)
• 1 столовая ложка сока лимона
• 0,5 чайной ложки карри и тмина
• 1 чайная ложка соевого соуса
• 1 столовая ложка оливкового масла
• соль по вкусу
Филе порезать поперек волокон на кусочки толщиной 1–1,5 см. Сложить в посуду и заправить лимонным соком, маслом, соусом, карри, тмином и солью. Все тщательно перемешать и оставить мариноваться на 15 минут. В холодную без масла сковороду с толстым дном выложить кусочки и готовить их под крышкой 20–25 минут. Подавать с овощами и коричневым рисом.