Рулеты из судака с китайской капустой

Ингредиенты:

• 500 г филе судака

• 200 г (1 пачка) творога 5 % жирности

• 4 яичных белка

• 1 кочан зеленой китайской капусты

• соль, перец по вкусу.

Измельчить миксером или дважды пропустить через мясорубку филе судака, смешать с творогом. Яичные белки взбить и добавить к массе, перемешать, посолить, поперчить. Разделить фарш на четыре части и каждую положить на отдельный лист фольги, смазанный оливковым маслом. Свернуть в виде рулета, края закрепить. Готовить в пароварке 10–15 минут. Капусту вымыть, разобрать на листья, посолить, поперчить и готовить в пароварке 10 минут. Выложить на тарелку листья капусты, на них вынутые из фольги рулеты из судака. Подавать с томатным соусом или помидорами.

Похожие книги из библиотеки