Суп из индейки (рассчитано примерно на две порции)
Нам понадобится
700 мл. воды
200 г филе индейки
150 г капусты
Лук порей (можно заменить репчатым луком)
1 шт. моркови
1 ст. л. оливкового масла
Зелень (укроп, петрушка)
Соль, перец по вкусу
В небольшую кастрюлю наливаем воды, солим и доводим до кипения.
Филе индейки режем на ломтики и добавляем в воду, на медленном огне доводим до кипения (обязательно снять образовавшуюся пенку).
Морковь трем на крупной терке (можно порезать кружочками), лук режем кольцами, шинкуем капусту, добавляем все овощи в кастрюлю с индейкой, варим минут 7.
После этого добавляем в суп столовую столовую ложку оливкового масла, варим еще 2 минуты.
Добавляем зелень и снимаем с плиты.