Рулетики из куриной грудки с грибами
Нам понадобится
150 гр. шампиньонов
5 шт. куриного филе
Три веточки укропа
1 шт. болгарского перца
Соль
Перец
Приготовление
Шампиньоны и болгарский перец мелко нарезаем на кубики, мелко мелко рубим укроп, кладем все в сковороду, солим, перчим, добавляем немного воды и тушим в течение 10 мин.
Берем куриное филе и каждое хорошенько отбиваем с обеих сторон, солим, перчим.
Кладем отбитое филе на квадратик пищевой пленки (должен быть больше чем кусочек куриного филе, края должны быть примерно по 5-7 см).
На куриное филе равномерно выкладываем начинку из шампиньонов и заворачиваем в рулет.
Сам рулет оборачиваем пищевой пленкой и с боков заматываем ниткой (должно выглядеть как большая конфета).
По такому же принципу заворачиваем остальные рулеты.
Берем большую кастрюлю, налива ем в нее воды (больше половины), ставим на плиту и доводим до кипения, в кипящую воду кидаем наши рулетики и варим 10-15 минут.
Готовые рулеты достаем из воды, вынимаем из пищевой пленки и нарезаем кольцами.
