Хрустящие рыбные палочки

Обычно рыбные палочки сильно обжаренные. Эта версия предполагает запекание свежей рыбы с оливковым маслом. Создайте свой собственный соус, как, например, тартар, который не противоречит принципам правильного питания.

Хрустящие рыбные палочки

— AD —

 
Хрустящие рыбные палочки

650–700 г морского языка, тилапии или любой другой белой рыбы с низким содержанием ртути

? ч. л. оливкового масла первого отжима

1 ? чашки крошек цельнозернового или безглютенового хлеба

? ч. л. кошерной или морской соли

? ч. л. черного перца

1 ч. л. паприки

1 большое сырое яйцо

1. Разогрейте духовку до 450 °C. На противень постелите фольгу или пергаментную бумагу. Отставьте в сторону.

2. В миске среднего размера смешайте хлебные крошки, соль, перец и паприку. Тщательно перемешайте. Нарежьте рыбу на небольшие кусочки 3 см в ширину. Окуните кусочки рыбы в яйцо, а затем в хлебные крошки.

3. Выложите рыбные палочки на противень. Запекайте в течение 10–12 минут, пока рыба не будет полностью готова. Достаньте ее из духовки и позвольте ей постоять 3–5 минут перед подачей на стол.

Похожие книги из библиотеки