Неряха Джо с индейкой
Традиционный Неряха Джо готовится из говяжьего фарша, лука, томатного соуса и подается на булочке для гамбургера. Попробуйте полезную версию этого классического американского блюда.
2 ст. л. овощного масла
450 г фарша из индейки, говядины или ягненка
? чашки нарезанного лука
? чашки нарезанного зеленого перца
3 мелко порубленных зубчика чеснока
1 ст. л. дижонской или желтой горчицы
1 ст. л. порошка чили
? стакана домашнего кетчупа
1 банка несоленого томатного соуса
1 ст. л. органического соуса барбекю
2–3 капли жидкого экстракта стевии (по желанию)
сыр пармезан (можно не добавлять)
цельнозерновые/ безглютеновые булочки или лодочки из цукини
1. Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Обжарьте фарш из индейки с луком и зеленым перцем.
2. Добавьте все остальные ингредиенты и тщательно перемешайте. Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь. Закройте крышкой и готовьте еще 30 минут.
3. Подавать на обжаренных булочках или половинках цукини.
Возможный вариант. Попробуйте начинить цукини начинкой для Неряхи Джо. Разделите цукини пополам вдоль и извлеките семена. У вас должно получиться подобие каноэ. Сверху добавьте немного сыра пармезан и запекайте при температуре 400 °C, пока кабачок не станет золотисто-коричневым.
